
蘋果酸
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江蘇采薇生物科技有限公司
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江蘇省徐州市
蘋果酸
一、簡(jiǎn)介
中文名:L-蘋果酸
英文名:L(-)-Malic acid
別 稱:(S)-羥基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羥基琥珀酸;L-蘋果酸;L-羥基丁二酸
化學(xué)式:C4H6O5
分子量:134.09
CAS登錄號(hào):97-67-6
EINECS登錄號(hào):202-601-5
熔 點(diǎn):101-103 °C(lit.)
密 度:1.60
閃 點(diǎn):220 °C
比旋光度:-2 o (c=8.5, H2O)
折射率 :-6.5 ° (C=10, Acetone)
二、性狀
L—蘋果酸為白色結(jié)晶或無(wú)色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭,無(wú)味,難溶于水,不溶于乙醇。是生物體可以利用的形式,它常配以復(fù)合氨基酸中,以提高氨基酸的利用率。L—蘋果酸鉀是良好的鉀補(bǔ)充劑,它能保持人體的水分平衡,具有食鹽的1/3咸味,可作代食鹽食用。
1)萃取法將未成熟的蘋果、葡萄、桃等的果汁煮沸,加入石灰水,生成鈣鹽沉淀,然后再經(jīng)處理生成游離蘋果酸。
(2)合成法將苯催化氧化,得到馬來酸和富馬酸,然后在高溫和加壓下水合。水合反應(yīng)的條件通常是在180—220'C和1.4一1.8MPa壓力下反應(yīng)3—5h。反應(yīng)生成物主要是蘋果酸和少量反丁烯二酸,調(diào)節(jié)蘋果酸在40~C的含量為40%并使溶液冷卻到約15'C,過濾分離反丁烯二酸晶體,母液濃縮,離心分離固體,得粗蘋果酸,再經(jīng)精制結(jié)晶得成品。
(3)發(fā)酵法從反丁烯二酸利用生物酶發(fā)酵生產(chǎn)左旋蘋果酸。
江蘇采薇生物科技有限公司,座落于江蘇省徐州市。通過公司全體員工十余年來的不懈努力,加上國(guó)內(nèi)外多方朋友的鼎力支持與幫助,現(xiàn)有職工百余人,其中管理人員10人,業(yè)務(wù)人員30余名,科研人員20余名,運(yùn)輸車輛20余部,倉(cāng)貯面積2000余平方米,營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)遍及全國(guó)及世界各大小城市。這來之不易的業(yè)績(jī)得益于對(duì)內(nèi)嚴(yán)格管理、對(duì)外真誠(chéng)合作。通過全體員工的不懈努力,公司總體銷售額穩(wěn)步上升,在全國(guó)食品添加劑行業(yè)中一直處于領(lǐng)先地位。有賴于社會(huì)各界朋友的大力支持與幫助,在新形勢(shì)下,我司緊緊的把握市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)脈膊,把人才戰(zhàn)略放在首位,以技術(shù)人才為骨干、以市場(chǎng)為導(dǎo)向,全體人員共同參與、嚴(yán)格管理、科學(xué)營(yíng)銷,以優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)和過硬的產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)。公司一直奉行“以人為本”、“腳踏實(shí)地”“無(wú)私奉獻(xiàn)”的企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)理念以及“一切為了客戶、一切服務(wù)于客戶、客戶至上”的經(jīng)營(yíng)宗旨。

