諸城市浩鼎機(jī)械有限公司主營(yíng)：環(huán)保設(shè)備,屠宰分割設(shè)備,飲料生產(chǎn)專用設(shè)備,食品機(jī)械

牛肉干是很多朋友都特別喜歡的一種食品，像內(nèi)蒙古的特產(chǎn)風(fēng)干牛肉，湖南的牛肉干都是比較出名的，這幾個(gè)地方是做這種產(chǎn)品的重地，當(dāng)然其他地方的產(chǎn)品也有比較好的，很多的朋友也想經(jīng)營(yíng)類似的食品廠，可能是苦于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，找不到合適的設(shè)備和工藝，下面我大體講一下牛肉干的制作方法和工藝流程以及所用到的一些設(shè)備，以便您能更多的了解一下相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，在這里先預(yù)祝您能成功。

網(wǎng)帶式干燥機(jī)由進(jìn)料系統(tǒng)、布料系統(tǒng)、進(jìn)風(fēng)過(guò)濾系統(tǒng)、加熱冷卻系統(tǒng)等組成。工作時(shí)由進(jìn)料系統(tǒng)給料至布料系統(tǒng)，將物料加入干燥機(jī)，與穿過(guò)網(wǎng)帶的穿流式熱風(fēng)、冷風(fēng)相遇，進(jìn)行傳熱、傳質(zhì)，熱風(fēng)循環(huán)利用，能耗更低，達(dá)一定濕度后，部分強(qiáng)制排濕帶走水分，物料完成干燥并冷卻。

      豆粕鮮菌絲體網(wǎng)帶式干燥機(jī)熱風(fēng)進(jìn)風(fēng)溫度通過(guò)比率調(diào)節(jié)閥顯示控制，方便控制進(jìn)風(fēng)溫度在設(shè)定范圍內(nèi);網(wǎng)帶運(yùn)行速度變頻可調(diào)，保證了物料停留時(shí)間，也確保了出料品質(zhì);傳動(dòng)電機(jī)、攪拌電機(jī)、排濕風(fēng)機(jī)均可變頻調(diào)速;在帶攪拌料倉(cāng)上設(shè)置超聲波料位檢測(cè)器，保證合理料位，與前段輸送線聯(lián)動(dòng)，使生產(chǎn)線更流暢;箱體上各部位門(mén)密封保溫，開(kāi)閉方便;帶機(jī)底層網(wǎng)帶底部做成傾斜面，便于物料收集、清理;每個(gè)單元兩側(cè)均設(shè)有清洗檢修門(mén)，可直接沖洗設(shè)備內(nèi)部。

豆粕鮮菌絲體專用網(wǎng)帶式干燥機(jī)特點(diǎn) ：

1、熱風(fēng)自下而上與自上而下穿過(guò)物料層,增大了物料與熱空氣的接觸面積,提高了干燥速度。

2、采用獨(dú)特的內(nèi)部送風(fēng)裝置,既提高了物料與熱空氣的相對(duì)速度,提高干燥速度,又保證物料干燥均勻一致。

3、采用全封閉結(jié)構(gòu),除了排濕風(fēng)管外,再?zèng)]有外風(fēng)管,從而保證物料不受污染,提高熱效率,改善工作條件。

4、能容易地接觸到干燥機(jī)的所有部件,便于清掃主機(jī)內(nèi)部。

5、可有效地控制網(wǎng)帶速度，確保物料烘干終水份

選擇干燥設(shè)備應(yīng)考慮的因素：

1.物料的理化特性--形態(tài)、含水量、含水性質(zhì)、結(jié)晶水、粒度、容重、粘性、熱敏性、軟化點(diǎn)、相變點(diǎn)、觸變性、毒性、腐蝕性、異味、可燃性、性、靜電性、透氣性、團(tuán)聚性、晶體或顆粒的易粉碎性。

2.物料的干燥特性--在擬選干燥條件下的干燥曲線、臨界含水率、平衡含水率。

3.干燥產(chǎn)量要求及遠(yuǎn)景規(guī)劃。

4.物料商品價(jià)值及干燥效果對(duì)其的影響。如產(chǎn)品水分、污染、溫度、磨損、粉化、粉碎、復(fù)水性等對(duì)商品價(jià)值的影響。

5.對(duì)物料回收率的要求。

6.物料干燥過(guò)程的上下序工藝。

7.物料過(guò)去的干燥方法或類似產(chǎn)品的干燥方法。

8.可利用的熱源(煤、燃油、電、煤氣、液化氣、)。

9.安裝場(chǎng)地大小，有無(wú)特殊要求。

10.環(huán)保要求--對(duì)粉塵排放、噪音、振動(dòng)、異味、揮發(fā)物...等的限制條件。

11.可能投入的采購(gòu)資金量，當(dāng)?shù)厝斯?、土地、能源價(jià)格。

12.用戶的操作人員水平及維修能力。