濟(jì)南金泉化工有限公司主營：托爾油,七鉬酸銨,二聚酸,山梨醇,聚磷酸銨

麥芽糖醇

(7)真空濃縮:真空度維持在0.086-0.092MPa，糖液溫度約為50~53℃，真空度不低于0.066MPa，蒸汽壓力控制在0.2~0.3MPa。濃縮至固形物含量40~60%，停汽放空，即可作為制備麥芽糖醇的原料。

麥芽糖醇的制備。將固形物含量為40%~60%的無色純凈的高麥芽糖漿在堿性條件下，按淀粉投入量的8%加入鎳催化劑。在高壓釜中通入5~18MPa氫氣，在此條件下麥芽糖開始吸收H進(jìn)行加氫反應(yīng)。氫化結(jié)束后，即得麥芽糖醇液。麥芽糖醇的作用麥芽糖醇在制作蛋糕的時(shí)候可以代替蔗糖作為味覺上的代替那是因?yàn)辂溠刻谴际翘鹞秳?有甜味。然后過濾除去糖液中的催化劑，再經(jīng)活性碳和離子交換處理(操作要求及步驟與前述操作相同)，便可得到澄清的麥芽糖醇。最后經(jīng)真空濃縮、噴霧干燥等工序即可制成麥芽糖醇漿或粒狀產(chǎn)品。

麥芽糖醇熔點(diǎn)較高，可以選擇較高的干燥溫度，但由于麥芽糖醇黏度大，必須在瞬間干燥，因此可以采用全結(jié)晶工藝生產(chǎn)結(jié)晶麥芽糖醇，即以液體麥芽糖醇為原料在融化狀態(tài)下噴霧干燥來生產(chǎn)粉末狀固體產(chǎn)品。

濟(jì)南金泉化工有限公司經(jīng)營的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。麥芽糖醇甜味非常純正，基于這一點(diǎn)麥芽糖醇更適合在我們?cè)绮?、飲料甚至烹飪中使用?  公司自2007年成立以來一貫堅(jiān)持“服務(wù)至上”的經(jīng)營方針，憑借專業(yè)技術(shù)過硬的產(chǎn)品，極具競爭力的價(jià)格，在市場贏得廣泛的贊譽(yù)，在激烈的市場競爭中贏得一席之地。

麥芽糖醇制備無糖食品

   通過對(duì)糖尿1病患者進(jìn)行急性實(shí)驗(yàn)共38例，服用麥芽糖醇餐后1h及2h的血糖和對(duì)照組相比無顯著差異。4例糖尿1病患者，每日服麥芽糖醇20g,連續(xù)服用40d(二個(gè)療程)，檢查血糖、血1脂、腎功、肝功未見變化，說明糖尿1病患者可使用麥芽糖醇，同時(shí)麥芽糖醇的甜度是蔗糖的80%~95%，較其它糖醇高，且甜味特性近于蔗糖，使它在無需改變傳統(tǒng)工藝或配方的情況下，就能直接替代蔗糖，制造多種無糖食品。糖尿1病1人是適合少量食用麥芽糖醇的，雖然糖尿1病患者的主要特點(diǎn)是血糖值含量太高，但這并不是說糖尿1病患者就不可食含甜味的糖食制品。

濟(jì)南金泉化工有限公司經(jīng)營的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。麥芽糖醇熔點(diǎn)較高，可以選擇較高的干燥溫度，但由于麥芽糖醇黏度大，必須在瞬間干燥，因此可以采用全結(jié)晶工藝生產(chǎn)結(jié)晶麥芽糖醇，即以液體麥芽糖醇為原料在融化狀態(tài)下噴霧干燥來生產(chǎn)粉末狀固體產(chǎn)品。   公司自2007年成立以來一貫堅(jiān)持“服務(wù)至上”的經(jīng)營方針，憑借專業(yè)技術(shù)過硬的產(chǎn)品，極具競爭力的價(jià)格，在市場贏得廣泛的贊譽(yù)，在激烈的市場競爭中贏得一席之地。

制備無糖糖果

    由于麥芽糖醇的風(fēng)味口感好，具有良好的保濕性和非結(jié)晶性，同時(shí)甜味柔和純正，加熱至150度不著色，與氨基酸一起加熱不引起美拉德反應(yīng)，可用來制造各種糖果。

無糖硬糖 

  麥芽糖醇具有抗結(jié)晶的特性，可與結(jié)晶型糖醇如木糖醇等相配合生產(chǎn)無糖硬糖。無糖硬糖有水果風(fēng)味型，也有清涼薄荷型，要求口感、甜度適中，香味、風(fēng)味突出。(5)麥芽糖醇在動(dòng)物體內(nèi)很難被消化代謝，是很好的低能量甜味劑。生產(chǎn)無糖硬糖不必選用結(jié)晶麥芽糖醇，但麥芽糖醇含量不能太低，要求在75%以上，利用它的熬糖溫度高、耐酸穩(wěn)定性、抗結(jié)晶性和吸附保留香精風(fēng)味能力強(qiáng)的特性，可顯著提高糖果質(zhì)構(gòu)的穩(wěn)定性、光澤性，有助糖果中香味和風(fēng)味的釋放，給人以清新爽口的甜味。