品名：羅望子膠

包裝：牛皮紙袋

規(guī)格：25KG

儲存：陰涼、干燥、通風常溫的環(huán)境下保存

CAS號：977027-77-8

羅望子膠詳細介紹：

羅望子膠的性狀：帶棕色的灰白色粉末，微臭，易分散于冷水；加熱則形成粘稠狀液體用途：增稠劑 穩(wěn)定劑 膠凝劑，可用于冰淇淋類調(diào)味醬類 烹調(diào)品罐頭 即食咖喱調(diào)料 水果飲料 松蛋糕 一般果凍等

 

限量：冰淇淋 果凍 糖類〈2g/kg    

          

羅望子膠的應用：在食品工業(yè)上，羅望子膠主要用于生產(chǎn)果醬、 軟糖、以及與其它 水溶膠配合使用生產(chǎn)不同要求的凝膠, 其價格也遠比果膠、卡拉膠等更為經(jīng)濟。也用于冰淇淋中做為穩(wěn)定劑。我方可提供普通型ABC-5587羅望子膠及透明型G6C羅望子膠粉。羅望子膠的特性很像淀粉。它會使沙司(source)·色拉汁(dressing)·炸排辣醬·牛奶蛋糊(flour paste)·面條等在跟糖(類)共存時變成高粘度但不粘口，口感不太粘糊糊。羅望子膠還能形成細膩冰結晶。多聚糖有穩(wěn)定冰結晶的作用。不過按照結晶狀態(tài)產(chǎn)生不一樣口感。拿分子構造來說羅望子膠抱著多量水分子，防止水聚在一起，結果結冰后做成細細的冰結晶。和刺槐豆膠(LBG)·卡拉膠(carageenan) 用在一起，冰淇淋及雪糕會變得不粘口，口感細膩。

 

檢測項目	質(zhì)量標準
粘度	300～500mpa.s
凝膠強度	2.0～26.0
砷	≤0.0001%
*	≤0.001%
蛋白質(zhì)	≤3%
脂肪	≤1%
干燥失重	≤7%
灼燒殘渣	≤5%
細菌總數(shù)	≤2000個/g
大腸菌群	≤3個/100g
致病菌	不得檢出

 

河北百味生物科技有限公司是集生物技術的研發(fā)，食品添加劑、飼料添加劑及化工原料的生產(chǎn)銷售于一體的專業(yè)運營商。河北百味生物科技有限公司本著務實創(chuàng)新，以質(zhì)量求生存，以信譽謀發(fā)展的宗旨，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務

售后說明

1. 物流配送

   百世快遞或以物流方式配送，具體以咨詢客服為準。

2. 付款方式

   款到發(fā)貨，需要咨詢客服。

3. 退換貨政策

   產(chǎn)品質(zhì)量問題無條件換貨，需要咨詢客服。

4. 發(fā)票制度說明

   采購時需要聯(lián)系客服人員咨詢發(fā)票問題。