諸城市三譽自動化設(shè)備有限公司主營：夾層鍋,行星攪拌炒鍋,真空滾揉機,真空包裝機,果蔬清洗機

產(chǎn)品信息

名稱： 電加熱（燃?xì)猓┛蓛A式不銹鋼攪拌夾層鍋    材質(zhì)： 全不銹鋼

產(chǎn)品指數(shù)

厚度指數(shù)： 內(nèi)膽4mm，外膽3mm

使用年限：8-10年   質(zhì)保：整機質(zhì)保1年，鍋膽質(zhì)保3年

產(chǎn)品特點

      使用先進(jìn)的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修等特點。

      夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、火鍋醬料、糕點、蜜餞、水果果醬、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、燒水、炒菜、熬湯、化糖、化膠、熬油、鹵制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等）是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間的良好設(shè)備。涼粉設(shè)備本公司以精益求精的產(chǎn)品質(zhì)量為核心，走以質(zhì)量求生存的發(fā)展道路。

夾層鍋分類：

1.夾層鍋可用作炒鍋、蒸煮鍋、攪拌熬制鍋。

2.根據(jù)加熱方式不同可分為：蒸汽夾層鍋，燃?xì)饧訜釆A層鍋，電加熱夾層鍋，電磁加熱夾層鍋。

3.夾層鍋根據(jù)其配置又可敢為有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。

夾層鍋具有受熱面積大、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

設(shè)備特點：

燃?xì)饧訜釆A層鍋：升溫快冷卻快

蒸汽加熱夾層鍋：溫度120攝氏度左右一般用于立式夾層鍋

傳統(tǒng)攪涼粉時，要先在鍋內(nèi)燒開相應(yīng)比例的水，氫取起來的“bai粉漿”徐徐注入沸水里，同時，用預(yù)先備好的寬、長80cm左右的竹片或木片在鍋里攪動。不可用金屬鍋鏟攪，用金屬鍋駝機鏟攪涼粉容易將鍋巴鏟翻和在涼粉里，影響豌豆涼粉的味道。攪豌豆涼粉時動作要快，要勻，不能讓豌豆粉在鍋里出現(xiàn)“羊子疙瘩”，否則會影響豌豆涼粉的質(zhì)量。攪勻豌豆涼粉還要看是否能掛得起“牌”，即用攪拌的木片吊起已熟的豌豆涼粉，看能否在片子上掛得住。如果熟漿像線一樣往下淌，說明稀了，冷卻后無粘力，如果熟漿一點也不往下淌滴，說明過稠，冷卻后吃起來口感不鮮嫩。理想的狀態(tài)是熟漿既能在片子上掛得住，又能有節(jié)奏地一塊塊往下掉，這才算正好的火候。燃?xì)鈯A層鍋采用然氣或液化氣為加熱源，大小火可調(diào)，溫度高，受熱均勻蒸汽夾層鍋以高壓鍋爐或蒸汽發(fā)生器產(chǎn)品的蒸汽為熱源加熱，加熱快，受熱均勻，節(jié)省能源。攪好的涼粉在起鍋進(jìn)要在盛的器皿內(nèi)撒上少許冷水，再把涼粉舀在器皿內(nèi)進(jìn)行冷卻后便可以食用了。

現(xiàn)在用涼粉機做涼粉，時間溫度均可設(shè)置，輕松又省力，做好后倒料都可以直接傾斜鍋膽倒出，刷鍋倒料都方便，深受廣大用戶歡迎！