CAS號: 21834-92-4 

分子式: C13H16O 

分子量: 188.27 

EINECS號: 244-602-3 

含量：98%

化學(xué)性質(zhì)  無色液體，呈苦可可、堅(jiān)果、蜜糖、烘烤和青草香味。沸點(diǎn)96～100℃(93Pa)。

天然品存在于炒花生及可可的揮發(fā)性物質(zhì)中。 

用途  GB 2760--1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食品用香料。主要供配制巧克力香精和可可香精用。 

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