諸城市浩鼎機械有限公司主營：環(huán)保設備,屠宰分割設備,飲料生產專用設備,食品機械

熱泵烘干物料干燥得不夠均勻的因素有很多，經分析有以下幾點：

1.烘干房內溫度不均勻，有的地方溫度高，有的地方溫度低

（解決方案：配備高溫高濕風機）

2.循環(huán)風道設計不合理，使房內熱風不均勻

（解決方案：增加風口，分散風力）

3.物料擺放不科學，物料架子必須根據(jù)烘干房內設備布置如何擺放

（解決方案：具體和碧朗公司技術人員溝通）

4. 物料體積大小不相同，小的干得快，大的干得慢

（解決方案：配備可移動架子，將物料分類，大小優(yōu)劣分級烘干）

中山市碧朗節(jié)能設備有限公司專業(yè)研發(fā)制造熱泵烘干機廠家，竭誠為客戶提供優(yōu)質、節(jié)能、環(huán)保的烘干設備及熱泵烘干項目解決方案

臘腸的加工技術概要如下：

一、腸衣的制備

取清除內容物的新鮮豬或羊，剪成1米左右的小段，翻出內層洗凈，置于平板上，用有棱角的竹刀均勻的刮去漿膜層、肌肉層及粘膜層后，剩下的色白而堅韌的薄膜（粘膜下層）即為腸衣。刮好、洗凈后泡于水中備用。若選用鹽漬腸衣或干腸衣，用溫水浸泡，清洗后即可。

二、原料肉預處理

選用豬后臀，肥瘦比為3:7為宜。瘦肉絞成0.5-1.0立方厘米的肉丁，肥肉用切丁機或手工切成1立方厘米的丁后用35-40℃熱水漂洗去浮油，瀝干水備用。

三、配料

廣式臘腸：原料肉10kg，精鹽0.32kg，白糖0.7kg，醬油0.1L，白酒0.2L，味精20g，亞1g（用少量水溶解后使用）

麻辣香腸：原料肉10kg，精鹽0.25kg，白糖0.3kg，醬油0.1L，白酒0.2L，味精20g，花椒粉15g，胡椒粉30g，五香粉30g，辣椒粉8g，姜粉20g，亞4g（用少量水溶解后使用）

四、腌制灌裝

將絞切后的肉及其他輔料攪拌均勻，腌30分鐘后即可灌入腸衣，按要求長度結扎。

五、刺孔漂洗

用排孔排氣后，置于溫水中將腸衣漂洗干凈。

六、整理掛好

將臘腸的繩索穿掛在竹竿上，放在推車的架子上，并按一定的間距掛好，推入烘干房。