佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      加入腸粉醬油和適量清水煮沸，醬汁就做好啦。用硅膠刷在盤子中刷薄薄的一點玉米油。將靜置的粉漿重新攪拌一下，在盤中倒入兩勺粉漿，我用的是吃火鍋的那種不銹鋼湯勺。將腸粉盤左右晃動一下，讓粉漿均勻的鋪在盤子上，放入已經(jīng)燒開水的鍋中，蓋上鍋蓋旺火蒸一分半鐘。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       打開鍋蓋看到粉漿鼓出大氣泡便是熟了，用夾子取出盤子。刮板從盤子一側(cè)刮并卷起，一個腸粉就做好了。依次用完所有的粉漿，100g的腸粉專用粉，我一共做了六個雞蛋腸粉。粉與水的比例非常重要，太稀太稠做出來的成品口感都不好，我用的是白鯊腸粉專用粉，100g粉250ml水，這個比例正好。粉漿靜置后會沉底，每次取用的時候都要先攪拌一下。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      100克腸粉專用粉加入250ml的清水，攪拌均勻成腸粉漿待用，雞蛋打散裝碗待用；50克豬肉末加入鹽2克、生抽5克、料酒5克、淀粉2克，攪拌均勻腌制待用；鵝媽媽鈦晶鍋預(yù)熱倒入適量植物油，加熱至產(chǎn)生油紋，放入蒜末煸炒出香味。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        倒入生抽20克，清水50克，芝麻油少許，翻炒均勻，醬汁就做好啦，盛出待用；取一個盤子，用硅膠刷在盤子里刷上一層油；步驟1的腸粉漿舀一勺倒入盤中，盤子晃動讓粉漿均勻的分布在盤子上，倒入雞蛋液，放入肉末和蔥花；鵝媽媽鈦晶鍋燒開水，放入蒸架，再放上盤子，蓋上鍋蓋，蒸1分鐘左右。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        面粉之所以呈現(xiàn)乳白色，就是因為其含有一種叫β胡蘿卜素的天然色素。它是一種脂溶性色素，能給面粉帶來顏色與香味，食用對人體也有益處。一些商家為了讓面粉變得更白，會進行漂白處理，這不但會破壞掉這些有益的色素，還會產(chǎn)生其它不良的副作用。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        目前小麥磨粉的方式主要有兩種，分別是金屬碾磨和傳統(tǒng)石磨。在現(xiàn)代化面粉生產(chǎn)中，金屬碾磨為常見，它是利用帶凹槽的金屬滾輪，將小麥顆粒從粗到細逐漸碾開。這種方式轉(zhuǎn)速快，導(dǎo)致面粉溫度高，雖然提高了生產(chǎn)效率，但是由于受到高溫影響，小麥營養(yǎng)流失嚴重，喪失部分香味。另一種傳統(tǒng)石磨的方法，我想大部分人都了解過。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。