曲阜融達金屬制造有限公司主營：釀酒設備,不銹鋼罐,根莖作物收獲機,根莖作物種植機,環(huán)保設備
做酒設備可幫您提升出酒率

 隨著如今社會經(jīng)濟的不斷進步發(fā)展，釀酒工作逐漸成為社會發(fā)展中廣受關注的存在，因此，做酒設備逐漸成為釀酒工作常見的存在，公司也在不斷的發(fā)展中豐富白酒設備，關于做酒設備的具體出酒率的提升技巧，小編為您進行了如下概括總結。

做酒設備對高、中、底度酒的磁化，除濁、抗凍、降固、催熟、除雜凈酒超濾一次完成，該機處理后立即裝瓶，口感醇和，沒有辛辣味。兩套濾芯總成輪換使用，自帶磁性泵。根據(jù)用戶過濾要求，白酒設備可以恰到好處的配裝不同精度濾芯、濾片超微孔過濾。該成果精度高、強度好、耐腐蝕、無毒性。

 用白酒設備釀酒比傳統(tǒng)技術本錢和工時節(jié)約一半，白酒設備出酒率又進步50%，且能保證酒質安穩(wěn)一起還有高蛋白酒糟等副產品可出售或喂豬、魚等。其經(jīng)濟效益就明顯地體現(xiàn)出來了。

做酒設備|免蒸煮生料釀酒設備

幾年前中國刮起了生料釀酒風，席卷整個華夏，這幾年，生料做酒設備技術經(jīng)過不斷發(fā)展完善，工藝日趨先進，酒的口感也已經(jīng)遠勝從前，直逼名酒口味，已有逐漸取代傳統(tǒng)釀酒方法之勢。那什么是生料釀酒技術呢？為什么又叫免蒸煮生料釀酒技術呢？所謂的生料免蒸煮釀酒技術是指直接將生料（大米、玉米、高粱、小麥、稻谷、紅薯等）加上生料發(fā)酵用酒曲，發(fā)酵一個星期左右天就可蒸餾制成白酒。

一、原料處理

釀酒的原料要求經(jīng)過粉碎，（大米不必粉碎，但粉碎后效果會更好），一般細度要超過80目，粉碎機底篩直徑在1毫米以下。只有達到這樣細度的顆粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌廣泛的與淀粉接觸、酶解，使淀粉的糖化率達到95%以上。

二、配料

在配料順序上，應采用先水后糧再加曲的方法較好，糧水比應控制在1：2.5-3，做酒設備生料酒曲用量為原料總量的0.6%—0.7%。先按比例把40℃左右的水倒入缸中，然后把粉碎好的糧食逐漸的倒入缸內，邊倒邊攪拌，再加入生料酒曲，下曲時溫度不要超過40℃。

三、發(fā)酵

釀酒的關鍵在于發(fā)酵，發(fā)酵搞好了，酒的質量、產量都會得到提高。生料釀酒的發(fā)酵溫度應控制在20℃以上和40℃以下，高于40℃者易產酸，甚至曲種死，低于20℃者，生料難以發(fā)酵。好的發(fā)酵溫度是25℃—35℃

發(fā)酵罐應加蓋或用塑料薄膜蓋上拴牢，采用密封式方法發(fā)酵。發(fā)酵開始時，每天要充分攪拌一次，以保證原料發(fā)酵完全、徹底。做酒設備廠家經(jīng)常把發(fā)酵溫度在20℃—25℃時，發(fā)酵期為15—20天；發(fā)酵溫度在25℃—30℃時，發(fā)酵期為12左右；發(fā)酵溫度在30℃—38℃時，發(fā)酵期在7天左右。

做酒設備檢驗是否發(fā)酵或發(fā)酵是否完畢，可用手在水面攪一攪，上面是水，下面是玉米，水清、顏色為啤酒色，即為發(fā)酵好了。也可把打火機點著，放入缸內靠近水面，火熄了就是發(fā)酵好了，反之亦然。

選購做酒設備前你必須了解這種

要想開展制酒，做酒設備與釀酒工藝是不可或缺的幾大要素。釀酒工藝它是一整自變量，不一樣的人制酒習慣性將會存有區(qū)別，釀出酒的味兒也并不相同。做酒設備呢?針對每一制酒者而言全是同樣的。但是在挑選家庭裝蒸酒設備時卻必須留意這1個關鍵點。

選購做酒設備的常見問題

并不是炒鍋越大越高，做酒設備的炒鍋要依據(jù)蒸流量的是多少明確規(guī)格，炒鍋的基本原理全是立即加溫，假如料放的較為多，加溫時間一長就非常容易糊鍋，炒鍋小得話放的料少，多次出酒3-4斤很容易把握，那樣就不易出現(xiàn)糊鍋的狀況。決策出酒速率的是加溫的輸出功率及其冷卻塔的水冷卻實際效果，加溫輸出功率大出酒更快，但一起冷卻塔還要可以跟上出酒的速率。