山東省博興縣潔速爾廚業(yè)有限公司主營：商用洗碗機,商用洗菜機
如果是手工去的話會損壞簽子,因為簽子都是木制的,如果老是拿手去褪的話那個簽子就會起一層一層的小小的細毛,這樣客戶吃的時候容易扎嘴,這款自動洗簽子機就不會出現(xiàn)這樣的問題,首先他不會死死的挨著簽子,而是通過洗簽機轉(zhuǎn)來完成的,每根簽子都會輪到,然而光是把簽子表面的污漬去掉也不行,烤羊肉串的時候簽子頂會被燒的發(fā)黑色,這個也需要處理干凈的

烤肉片:較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則肉變硬或烤焦了就會影響口感。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質(zhì)的鮮嫩。

海鮮食品及魚類:蛤仔及魚片在燒烤時，錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2~3分鐘，魚片凸起，即可食用。

甜不辣、熱狗、香腸等:盡量用小火，除了蔬菜以外，放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。

普通木炭四公斤裝的售價僅為20元，但里面大小不一，燒烤時容易火力不均，且燃燒時間短，烤的過程中必須不斷加炭。機制炭其實是由炭和煤混合而成，壓制成中空的多棱形，從炭灰上就可看出其含有煤的成分。這種炭大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴，很多專業(yè)燒烤店選擇的都是這種炭，但引燃的過程比較費勁。釬子、魚夾和刀:選擇時要選便于清洗和消毒的。魚型釬和頂端分岔的長釬都比較實用方便，滿足平魚和雞翅的形狀需求。