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中文名：水合葡萄糖酸鋅     

英文名：Zinc Gluconate     

別   稱：水合葡(萄)糖酸鋅     

化學(xué)式：Zn(C6H11O7)2     

分子量：455.686     

鋅存在于眾多的酶系中，如碳酸酐酶，呼吸酶，乳酸脫氫酸，超氧化物歧化酶，堿性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，為核酸，蛋白質(zhì)，碳水化合物的合成和維生素A的利用所必需。鋅具有*，*。鋅缺乏時出現(xiàn)味覺，嗅覺差，*，生長與*低于正常。

無水物或含有3分子水的水合物,白色或幾乎白色的結(jié)晶性顆?；蚍勰瑹o臭，無味，易溶于水，不溶于乙醇，氯仿和乙醚。

本品是良好的營養(yǎng)強化劑，能提高人體*，改善味覺和食欲，并能*，對嬰幼兒，青少年的*具*，是人體不可缺少的微量元素之一。

GB14880-94(mg/kg)：乳制品230-470；嬰幼兒食品195-545；谷類及其制品、飲料80-160；食鹽500。