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調(diào)料臺正確的設(shè)置點應(yīng)該是火鍋店最明顯的地方，讓人一眼能瞧見，但是要注意不能設(shè)置在火鍋店的主要過道上，避免人來人往造成擁擠。

2.表面大氣整潔

調(diào)料臺的作用就是將各種調(diào)料清晰、干凈地呈現(xiàn)在人們眼前，方便選擇。如果調(diào)料臺面積狹小，各種調(diào)料擁擠地放在臺上，混亂又不干凈，只會讓人食欲全無。所以在設(shè)計調(diào)料臺的時候，一方面要保障面積充足，一方面要時刻保持調(diào)料臺的干凈衛(wèi)生。

3.馬江？蘇菲。韭菜花？香菜:涮羊肉！老北京涮羊肉片一定要配這個！嫩滑的羊肉配以濃稠的麻醬，你永遠不會厭倦！4.辣椒油？花生屑？胡椒。芝麻？蒜蓉脆片:不要錯過這個辛辣的明星！把手伸進去，說一個字，酷！5.海鮮醬油？香菜？芝麻:滑，蝦滑，海鮮醬油在吃粥和火鍋的時候再美味不過了。

6.芝麻油。醬油？蠔油？蔥白:這可以說是一道簡單的油菜，特別是當你不能吃辛辣的食物但又特別想吃的時候，這道油菜的辣度會降低，但食物是用芝麻油包著的。

吃一直是一件非常精致的事情。它是有序的，而不是盲目的。你吃得越仔細，它就越有價值。

吃自助火鍋也很重要。關(guān)鍵是正確的飲食方法也能幫助你收回成本。

不管你的胃口如何，我認為你應(yīng)該按照以下程序吃自助火鍋。

在商店開始時，一定要保持穩(wěn)定，不要被熟食、甜點和飲料所迷惑，否則會影響你的下一次表現(xiàn)。

首先，我們的部分是準備工作——蘸醬。

一般來說，當我們準備蘸醬時，我們只會調(diào)整一個碗，但是我建議我們調(diào)整三個碗，因為不同的配料需要不同的蘸醬，以便吃到配料應(yīng)該有的味道。