近兩年精釀啤酒在中國市場上逐漸暢銷，很多人開始了解精釀啤酒，不少人把目光轉(zhuǎn)向精釀啤酒設(shè)備。那么對于剛接觸精釀啤酒想嘗試開店的人來說，怎么正確選擇適合的精釀啤酒設(shè)備呢？
1、糖化工藝是煮出法還是浸出法的選擇問題。
2、熱水洗糟，還是冷水（自來水）洗糟問題。
3、設(shè)備加熱方式：是電加熱，還是蒸汽加熱，還是直火加熱？
電加熱還是蒸汽加熱主要涉及成本問題和糖化工藝問題。
（1）電加熱：在糖化設(shè)備罐體內(nèi)安裝電加熱管，通過電能直接加熱；燒熱水，煮沸麥汁。電加熱適用“兌醪法”不適合用“逐段升溫”。500L以上的設(shè)備不建議。
（2）蒸汽加熱：糖化設(shè)備內(nèi)膽外側(cè)裝有蒸汽夾套，另外配套蒸汽鍋爐（學(xué)名：蒸汽發(fā)生器）通過蒸汽加熱。（蒸汽發(fā)生器的類型：電鍋爐、燃油鍋爐、燃?xì)忮仩t。）
電加熱、蒸汽加熱在操作上講：蒸汽加熱設(shè)備清洗簡單，電加熱維護(hù)費(fèi)事。糖化設(shè)備，建議用蒸汽加熱。
電加熱只能用兌醪法（電加熱管燒熱水和煮沸麥汁），不適用逐段升溫法糖化。電加熱的維護(hù)要比蒸汽加熱麻煩點(diǎn)。電加熱是局部高溫，加熱不均勻。
（3）直火加熱：糖化設(shè)備下面有爐膛，燒天然氣或煤炭?，F(xiàn)在直火加熱設(shè)備主要是燒天然氣。國外有些地方，蒸汽發(fā)生器的價(jià)格奇高，為了降低設(shè)備采購成本選用直火加熱。
在投資成本上：電加熱比蒸汽加熱省一個鍋爐的錢。

啤酒市場的持續(xù)火爆吸引了大批量從事啤酒生產(chǎn)的創(chuàng)業(yè)者，他們不僅需要考慮啤酒釀造工藝、銷售渠道和衛(wèi)生經(jīng)營許可等問題，高效專業(yè)的啤酒制作設(shè)備的購買更是創(chuàng)業(yè)者的考慮重點(diǎn)。下面就一起來了解選購啤酒制作設(shè)備時(shí)的三大注意事項(xiàng)。
選購啤酒制作設(shè)備的三大注意事項(xiàng)
1.查看內(nèi)膽材質(zhì)
啤酒制作設(shè)備內(nèi)膽的材質(zhì)好壞能直接影響到啤酒的生產(chǎn)質(zhì)量，一般都是以不銹鋼材質(zhì)為主，用戶在選擇時(shí)要看材質(zhì)的純正度，不銹鋼材質(zhì)的厚度及承受壓力這些都要考慮。因?yàn)椴馁|(zhì)好的內(nèi)膽一旦開焊，想焊好比較容易，并且不易生銹。而且，內(nèi)膽材質(zhì)厚度適中，它的承受壓力會增強(qiáng)，而且焊縫位置不易漏氣，能夠保持酒品質(zhì)量長時(shí)間不變。因此，用戶一定要選擇純正不銹鋼制作，且厚度適中，承受壓力較好的內(nèi)膽。
2.查看設(shè)備能耗
用戶在選擇啤酒制作設(shè)備時(shí)，一定要注意選擇能量消耗低的設(shè)備，這樣就能保障設(shè)備在整個釀酒的過程中消耗電量低，******限度的降低用戶的電費(fèi)，從而降低用戶的制造成本。
3.查看管件及閥門配件質(zhì)量
啤酒制作設(shè)備在使用過程中由各管件及閥門等配件組成，因此在選擇設(shè)備的同時(shí)也要選擇好這些相應(yīng)的配件質(zhì)量。對于質(zhì)量好的管件、閥門和各種配件來說，使用時(shí)間大大延長并且不會生銹，而且也會讓酒放出的過程中保持較高品質(zhì)。因此，用戶一定要選擇配備優(yōu)質(zhì)管件和閥門配件的啤酒制作設(shè)備。
綜上來說，用戶選擇啤酒制作設(shè)備時(shí)一定要注意查看內(nèi)膽材質(zhì)，查看設(shè)備能耗和查看管件及閥門配件質(zhì)量。用戶一定要謹(jǐn)慎并且還要精挑細(xì)選，才能保障釀造好的酒在長時(shí)間內(nèi)保持較好品質(zhì)。此外，啤酒設(shè)備價(jià)格也直接影響成本，用戶可以通過選擇廠家直銷的啤酒制作設(shè)備來減少生產(chǎn)成本。

琥珀白啤酒、深色艾爾啤酒等都可以通過小型啤酒設(shè)備實(shí)現(xiàn)釀制，比如以深色艾爾啤酒為例，經(jīng)典的深色艾爾啤酒質(zhì)地清澈晶瑩剔透、味道醇厚口感，使用小型啤酒設(shè)備釀制操作極其簡單適合初學(xué)者，釀制步驟與其他啤酒類似，那么正宗的小型啤酒設(shè)備有哪些優(yōu)勢呢?
1、原汁原味細(xì)膩口感
在選擇小型啤酒設(shè)備時(shí)許多人是因該種設(shè)備所釀制的啤酒可以保持原汁原味感，專業(yè)鑒酒師品嘗后發(fā)現(xiàn)，通過小型啤酒設(shè)備釀制的啤酒細(xì)膩口感，而且無需重復(fù)過濾和高頻次的高溫滅菌，也不添加防腐劑，使用特殊工藝讓所釀制的啤酒滿足愛酒人士的味蕾，成為真正的原漿啤酒。
2、釀制成本低
雖然市面上的啤酒產(chǎn)品價(jià)格不高，但實(shí)際上在廠家釀制啤酒過程當(dāng)中多為批量釀制，所以單次的量制費(fèi)用極高，但是使用正規(guī)小型啤酒設(shè)備之后將可以實(shí)現(xiàn)啤酒行業(yè)的變革，它的釀制費(fèi)用低，首先從人工費(fèi)用上來說一人即可操作，從原材料的利用率上來說也較高，防止了原料浪費(fèi)造成的損失。
3、無技術(shù)難度
隨著釀制酒工藝逐漸深入人心，許多愛酒人士已不單純滿足普通的白酒，于是各種黑啤酒、小麥啤酒、果啤酒等小型啤酒設(shè)備應(yīng)運(yùn)而生，縱觀整個小型啤酒設(shè)備市場，它們把握著自由化釀著啤酒的市場命脈，這是因?yàn)樵O(shè)備無任何的操作難度，通過建立準(zhǔn)確和流暢的操作體系，使操作步驟大大減少。
所以小型啤酒設(shè)備為客戶提供了更多高品質(zhì)的選擇，有了此類設(shè)備之后可以真正的實(shí)現(xiàn)低成本釀酒，而且小型啤酒設(shè)備也根據(jù)市場的變化隨時(shí)的調(diào)整設(shè)備類型并不斷的優(yōu)化，使其更適應(yīng)市場的需要，對于KTV以及酒店來說也可引進(jìn)小型啤酒設(shè)備來滿足啤酒物資的需求。

現(xiàn)如今人們的生活水平提高，都在追求更加健康的生活方式，工作之余都想自己做一些食品和飲料，自制啤酒設(shè)備就是非?；鸬囊粋€選擇，品種多樣的自制啤酒設(shè)備可以滿足不同的使用環(huán)境，不論是酒吧、私家還是地窖都能找到適配的設(shè)備，這么多人選擇的自制啤酒設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)如下。
一、確保干凈衛(wèi)生
人們已經(jīng)過了吃飽穿暖的時(shí)代，對生活的追求已經(jīng)改變?yōu)楦蓛粜l(wèi)生、綠色環(huán)保，不論是食品還是飲料都是這樣，暢銷全球的自制啤酒設(shè)備其使用完全由客戶自己操作，在選材和用水等方面做到完全綠色環(huán)保，確保自己食用的啤酒放心可靠，這就是自制啤酒設(shè)備的一個優(yōu)點(diǎn)。
二、操作簡單很容易掌握
這應(yīng)該是自制啤酒設(shè)備突出的一個優(yōu)點(diǎn)，因?yàn)橐郧暗钠【贫际菑S家推廣我們只能買來喝，給人們一種釀酒很難的錯覺，自制啤酒設(shè)備的誕生給了人們不一樣的體驗(yàn)，用戶只需要認(rèn)真閱讀注意事項(xiàng)就可以完全了解基礎(chǔ)的操作，在釀酒過程中只需要把原料和水放入其中就可以等待啤酒釀好的那，這是自制啤酒設(shè)備非常實(shí)用的一個優(yōu)點(diǎn)。
三、減少成本有利于餐飲業(yè)的宣傳
不可否認(rèn)一個餐廳使用一個的啤酒品牌會帶來很大的客流量，但是這大大提高了宣傳的成本，自制啤酒設(shè)備費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)很低一個餐廳很容易承擔(dān)，餐飲業(yè)配置自制啤酒設(shè)備就有了更大的宣傳空間，大大降低飲料的成本更容易獲得利潤。
由以上三點(diǎn)可以看出，自制啤酒設(shè)備受歡迎不是沒有理由的，它完全符合如今小規(guī)模經(jīng)營和家庭生活的需要，幫助餐飲行業(yè)降低成本給家庭更健康的飲品都是其優(yōu)點(diǎn)之一，另外自制啤酒設(shè)備的釀造成本很低，長時(shí)間發(fā)酵的啤酒口感更加醇厚也是設(shè)備的一大優(yōu)點(diǎn)。