曲阜文軒機械設備有限公司主營：釀酒設備,不銹鋼儲存罐,對輥粉碎機,大曲粉碎機,釀酒配套設備
燒酒設備的分類和選購

燒酒設備的分類和選購

目前市場市場上的釀酒設備主要分為電加熱釀酒設備 和火加熱釀酒設備，火加熱的也分為直接加熱和間接加熱兩種，間接加熱的指的是先用火將水轉(zhuǎn)化為蒸汽，再通過蒸汽加熱發(fā)酵料。而直接加熱設備，容易糊鍋，影響酒的口味，而且熱效率不高，只是加熱底部，加熱面積小，所以我們公司不推薦可以選用直接加熱設備。

先來介紹一下電加熱設備，我們的電加熱設備從一次岀酒15斤到一次岀酒300斤，  功率從6KW-36KW不等， 超過一次岀酒300斤的設備建議客戶使用分體式蒸汽加熱設備，因為功率太大，一般的電線是受不了的。  其實我們的電加熱設備也是通過電熱管先將水盤里的水燒開變成蒸汽，再由蒸汽管倒入上面加熱發(fā)酵料，從而達到不糊鍋的效果，電設備的的優(yōu)點是：使用方便，干凈衛(wèi)生，占地面積小，設備價格低， 缺點是除了6KW加熱管9KW-36KW都需要380V的電壓，所以電熱設備適合在作坊面積小，城市不能燒煤炭的地方使用。燒酒設備經(jīng)過幾年的技術改進，現(xiàn)在的電加熱設備在很多細節(jié)和使用效果上得到很大的提升。

燒酒設備廠家講解釀酒需要注意的問題

白酒在我國有很久的歷史，在釀酒文化中也留下了許多的精髓，歷也留下了許多關于白酒的千古名句?？墒窃趯嶋H的釀酒過程中應注意哪些問題呢？燒酒設備廠家根據(jù)多年的工作經(jīng)驗為大家介紹下。

一、燒酒設備買回來之后一定要按技術老師教的方法結(jié)合說明書的圖紙進行設備安裝。

合理的布局鍋爐、蒸料桶、卻卻器的位置。對于一些以柴、煤為燃料的鍋爐考慮到衛(wèi)生可以把鍋爐安裝在外面。

二、使用前用蒸汽**徹底殺菌。

我們在使用設備之前還需要用蒸汽進行殺菌工作，先檢查燒酒設備的導汽管連接是否連接完成，該打開的閥門是否已打開，蒸料桶的蓋子也要打開。然后打開加水閥門加水至蕞高水位線，燒火。待水燒開后大 約半小時以后，熄火，蒸汽清潔工作完成。(注：鍋爐在燒火過程一定要打開鍋爐上方的蒸汽閥門)。

三、燒酒設備蒸酒過程中隨時觀察蒸汽柜水位。

蒸酒之前應當將蒸汽柜內(nèi)的水加至蕞高水位線，并在蒸餾的過程中隨時檢查水位管中的水是否低于蕞低水位線，如果發(fā)現(xiàn)水位快要接近蕞低水位時應當減小火力，及時向爐中加水。

燒酒設備關鍵由蒸餾鍋、大鍋蓋、導呼吸道、冷卻器等構成，具備“小、輕、美'的特性，重量輕，構造簡易輕巧，造型設計美觀大方，實際操作省時省力。它選用食品級不銹鋼用心電焊焊接而成，合乎食品設備質(zhì)量標準,耐腐蝕浸蝕，使用期長。

不銹鋼板的燒酒設備傳熱性盡管差點兒，可是本質(zhì)化學物質(zhì)不容易對身體造成損害，且堅固耐用。挑選釀酒設備就選曲阜市信泰釀酒設備。 大伙兒能夠依據(jù)自身銷量和制酒量來機器設備釀酒設備的尺寸和品質(zhì)，，可是大伙兒要留意挑選燒酒設備的那時候，一定要親身見到常用板才，千萬別購到應用不銹鋼加工的機器設備，徹底不符規(guī)章制度的商品，那樣不僅不容易釀制較好的酒，還會危害身體身心健康。