中文別號(hào)：檸檬酸鐵銨; 2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵(III)銨鹽; 枸椽酸鐵銨; 枸椽酸鐵銨(綠色); 枸椽酸鐵銨(棕色); 枸櫞酸鐵銨; 枸櫞酸鐵銨(棕色); 綠色枸椽酸鐵銨; 檸檬酸胺鐵; 檸檬酸鐵(III)銨; 檸檬酸鐵銨; 檸檬酸鐵銨(III); 檸檬酸鐵銨(棕色); 檸檬酸鐵銨,綠色; 檸檬酸鐵胺; 檸檬酸鐵鈉無(wú); 棕色枸椽酸鐵銨;

英文名稱(chēng)：1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, ammonium iron(3+) salt (1:?:?); ferric ammonium citrate; ammonium ferric citrate; ammonium iron[iii] citrate; ammonium iron (iii) citrate; mfcd00013099;

CAS No.：1185-57-5EINECS號(hào)：214-686-6分子式：C6H11FeNO7

熔點(diǎn)：沸點(diǎn)：197折射率：

密度：1.8 (20 C)水溶性：Inchi：InChI=1S/C6H8O7.Fe.H...

風(fēng)險(xiǎn)類(lèi)別碼：R36/37/38風(fēng)險(xiǎn)品運(yùn)送編號(hào)：UN 9118安全說(shuō)明：S26;S36

海關(guān)編碼：29181500包裝等級(jí)：風(fēng)險(xiǎn)類(lèi)別：

儲(chǔ)存溫度：儲(chǔ)存于冷庫(kù)。運(yùn)用定量：含量分析：

毒性：    

用處：1.檸檬酸鐵銨作為食物鐵強(qiáng)化劑,吸收作用比無(wú)機(jī)鐵好。我國(guó)規(guī)定可用于食鹽和夾心糖,運(yùn)用量為4000~8000mg/kg;在高鐵谷物及其制品(每日約束這類(lèi)食物50g)中為1200～1350mg/kg;在乳制品和嬰幼兒食物中為400～800mg/kg;在谷類(lèi)及其制品中為160～330mg/kg;在飲猜中為70～140mg/kg。 

2.本品可作為鐵質(zhì)強(qiáng)化劑、抗貧血用鐵劑,亦可用作食鹽的抗結(jié)塊劑;還可作食物、飼料添加劑的抗結(jié)塊劑。