
添香-凝乳酶-酶制劑-一千克可發(fā)貨
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南通添香生物工程有限公司
店齡5年
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貿(mào)易商,生產(chǎn)商,
所在地區(qū)
江蘇省南通市


- 基本信息
- 品牌:添香
- CAS編號(hào):9001-98-3
- EINECS編號(hào):232-645-0
- 別名:凝乳酶
- 分子式:C12H24O11
- 型號(hào):見(jiàn)包裝
- 酶活力:10
- 酶活力保存率:95%
- 砷含量:0%
- 重金屬:0%
- 產(chǎn)品英文名稱:chymosin
- 有效物質(zhì)含量:99
- 主要用途:食品添加劑
中文名稱:凝乳酶
中文別名:皺胃酶
CAS No:9001-98-3
EINECS號(hào):232-645-0
用途:凝乳酶(9001-98-3)的用途: 用作酶制劑。廣泛應(yīng)用于干酪制造,亦用于酶凝干酪素及凝乳布丁的制造。用量視生需要而定。粉狀體一般用量為0.002%~0.004%,先溶于2%食鹽液中使用。用于醫(yī)藥、干酪制造和酪蛋白凝結(jié)等。
安全說(shuō)明:When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes.
