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液氮速凍機根據(jù)產(chǎn)品種類不同、大小不同、含水量不同，從而所需速凍時間不同。

速凍機簡介：速凍機是一種能夠在短時間內(nèi)凍結大量產(chǎn)品的率的凍結設備?？梢杂行?、經(jīng)濟地凍結放置在速凍機內(nèi)部的產(chǎn)品。

速凍機快速凍結食品的特點：更大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說，在凍結過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到更大的可逆性。

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