D-甘露醇生產廠家 D-甘露醇廠家

一、簡介

品名：甘露醇

別名：D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇

性狀：白色針狀結晶體

英文別名：DL-Mannitol; Hexahydroxyhexane; D-Mannitoll; hexitol; L-altritol

分子式：C6H14O6

分子量：182.17

CAS No.：69-65-8

EINECS號： 201-770-2;200-711-8 [1] 

二、性狀

相對密度1.52，1.489（20）

甜度約為蔗糖的5772。吸濕性小。水溶液穩(wěn)定。對稀酸、稀堿穩(wěn)定。溶于水（5.6g/100ml，20）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數(shù)其他常用有機溶劑。20水溶液的pH值為5.56.5。

三、用途

無糖口香糖的甜味劑或防粘劑；
制作冰淇淋和糖果的巧克力風味糖衣；
用于飲料、糖果、烘烤及其它食品。

甘露醇是低熱量甜味劑;膠姆糖急糖果的防粘劑;組織改良劑;保濕劑;填充劑;

甘露醇在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點的防粘粉。在工業(yè)上，甘露醇可用于塑料行業(yè)。

限量:可用于糖果;冰淇淋和膠姆糖;薄過糖98% ;硬糖5% ;其他食品2.5%;

甜度：是蔗糖的0.6-0.8倍

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