D核糖生產(chǎn)廠家 D核糖廠家

一、簡(jiǎn)介

中文名稱(chēng)：D-核糖
中文同義詞：D-脆核糖;異性樹(shù)膠糖;右旋核糖; D(-)-胞核糖; D(-)-核糖;核糖;異樹(shù)膠糖
英文名稱(chēng)：D-ribose
CAS號(hào)：50-69-1
分子式：C5H10O5
分子量：150.13
EINECS號(hào)：200-059-4

二、性狀

D-核糖，白色結(jié)晶性粉末，具有清涼口感的甜味

熔點(diǎn)：88-92

溶解性：可溶于水

吸濕性：易吸收空氣中的水分。是植物黏質(zhì)、樹(shù)膠、果膠以及半纖維素的組成部分 ，存在于煮熟蟹、卵、蛋、白鮭、鱈魚(yú)、陳牛肉、牛奶、蘋(píng)果沙司、馬鈴薯、菜子、焙炒咖啡、蝦等中。

三、用途

食品添加劑等。甜味劑，用于加熱食品，有風(fēng)味增強(qiáng)效果?？捎糜诟黝?lèi)食品。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。用作食品添加劑等。

他們大多以戊聚糖或糖苷的形式存在。他們的衍生物核醇是某些維生素和輔酶的組成部分。 其他比較重要的戊醛糖還有D-木糖、L-阿拉伯糖。 他們是植物黏質(zhì)、樹(shù)膠、果膠、以及半纖維素的組成部分。 戊酮糖有D-核酮糖如D-木酮糖。

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