廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營(yíng)：米、面制品及食用油批發(fā)
       為適應(yīng)包餃子面皮的工藝、質(zhì)量的品質(zhì)要求．餃子粉選用小麥原料時(shí)，按不同小麥品種內(nèi)在成分，挑選色澤自的小麥，含面筋質(zhì)高的硬小麥．和面柔合叉易包住餡芯且淀粉適量的軟小麥、紅小麥等進(jìn)行搭配；按制粉工藝要求調(diào)整原料品種數(shù)量比；按人體所需營(yíng)養(yǎng)要求，確定原料入機(jī)選擇方案。水晶蝦餃粉服務(wù)熱線。

       專用餃子粉，一般采用布袋小包裝，每袋1公斤，購(gòu)買、使用非常方便。餃子粉的水分為12%，常溫下可以存放半年時(shí)間；每1000克餃子粉蛋白質(zhì)含量92克，脂肪12克，碳水化臺(tái)物745克，熱量3450千卡，粗纖維3.8克，灰分6克，鈣260毫克，磷1658毫克，鐵27毫克，硫胺素2.5毫克，核黃素0.73毫克，尼克酸19.5毫克。面筋質(zhì)含量33%～35%。水晶蝦餃粉服務(wù)熱線。

       小麥在中國(guó)已經(jīng)種植了4000年了。種是春小麥。春秋時(shí)期，人們開(kāi)始種植冬小麥。也就是說(shuō)，我們現(xiàn)在種的小麥，秋冬播，夏收。按性能分類：專用粉（餃子粉、面包粉、餅干粉等）、普通粉（標(biāo)準(zhǔn)粉、強(qiáng)化粉）、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化粉（鈣強(qiáng)化粉、鐵強(qiáng)化粉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化粉）。水晶蝦餃粉服務(wù)熱線。

      實(shí)際上，的鑒別面粉的方法是根據(jù)面筋的強(qiáng)度。一般以100g面粉中蛋白質(zhì)含量作為面粉面筋強(qiáng)度的判別標(biāo)準(zhǔn)，高筋面粉中蛋白質(zhì)含量一般為10.5-13.5g；中筋面粉的蛋白質(zhì)含量一般在8.0-10.5g之間，低筋面粉的蛋白質(zhì)含量一般在6.5-8.5g之間，所以買面粉時(shí)，可以根據(jù)包裝上的蛋白質(zhì)含量很容易辨別出面粉的面筋。水晶蝦餃粉服務(wù)熱線。

       種植過(guò)程不使用，堅(jiān)持原生態(tài)有機(jī)種植，小麥與野草共同生長(zhǎng)，無(wú)污染、無(wú)色素，營(yíng)養(yǎng)豐富。全麥面粉就是面粉中含有小麥的全部成分，胚、胚乳和麩皮都混在一起，更好地保留了小麥中的營(yíng)養(yǎng)成分。普通面粉加工程度高，去除了麥皮、胚芽等成分，實(shí)際營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，主要是淀粉和少量蛋白質(zhì)，膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)含量都很低。水晶蝦餃粉服務(wù)熱線。

      而且普通面粉在加工的過(guò)程了，也造成了一定程度的糧食浪費(fèi)?？梢詽M足人體日常所需，更是素食者B族維生素的重要來(lái)源。可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，緩解餐后血糖上升，有著“人的專用面粉”之稱。小麥90%以上的營(yíng)養(yǎng)都在胚芽，如鈣、鎂、鋅、硒等，蛋白質(zhì)含量也很豐富。全麥粉不含脂肪、熱量低，老少皆宜。孕婦吃均衡身體營(yíng)養(yǎng)；兒童吃輔助攝入微量元素；中老年人吃輔助降低膽固醇、。水晶蝦餃粉服務(wù)熱線。