碳酸鎂

碳酸鎂(13717-00-5)的制法：
1．由菱鎂礦(MgCO3)與焦炭混合后焙燒得氧化鎂，加水成泥狀后，將CO2通入得碳酸氫鎂，過(guò)濾后，加熱濾液得堿式碳酸鹽沉淀。
2．用小火加熱白云石(MgCO3·CaCO3)，僅使碳酸鎂分解后粉碎，在(5～6個(gè)大氣壓)0.508～0.609MPa下使與水和二氧化碳作用，則氧化鎂變?yōu)樘妓釟滏V而溶解，此時(shí)剩下碳酸鈣，經(jīng)過(guò)濾、加熱而得。
3．將等量的結(jié)晶硫酸鎂和結(jié)晶碳酸鈉分別溶于10倍量的水內(nèi)，加熱至60～80℃充分混合，在產(chǎn)生CO2氣體的同時(shí)產(chǎn)生沉淀。過(guò)濾出沉淀，與70～80℃的熱水混合，再過(guò)濾。重復(fù)此洗滌過(guò)程，沉淀經(jīng)充分洗滌后于50～60℃下干燥。 限量：
GB 2760—2002(g/kg)：小麥粉1.5；面粉處理劑5.0；膠姆糖基礎(chǔ)劑GMP；可可粉固體飲料10(作為抗結(jié)劑使用)

.性 能：常溫時(shí)為三水鹽。輕質(zhì)為白色易碎塊狀或松散的白色粉末。無(wú)臭。相對(duì)密度2.2。熔點(diǎn)350℃。在空氣中穩(wěn)定。加熱至700℃發(fā)生二氧化碳，生成氧化鎂。幾乎不溶于水，但在水中引起輕微的堿性反應(yīng)。不溶于乙醇，可被烯酸溶解并發(fā)泡。

7.用 途：堿性劑；干燥劑；護(hù)色劑；抗結(jié)劑；載體；膨松劑；酸度調(diào)節(jié)劑

奶制品：牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等；
飲料：咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類(lèi)等；
糖果糕點(diǎn)：糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點(diǎn)心、果凍、布丁等；
其他：保健食品、肉食加工品、水產(chǎn)加工品、腌菜、豆腐等。