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主營(yíng)產(chǎn)品: 啤酒設(shè)備, 白酒設(shè)備, 精釀啤酒設(shè)備
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云陽(yáng)原漿啤酒設(shè)備價(jià)格
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商品介紹
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設(shè)備名稱 原漿啤酒設(shè)備
設(shè)備構(gòu)成 糖化罐,發(fā)酵罐
設(shè)備主體 上層為過(guò)濾層;下層為糖化層
主機(jī) 糖化罐
輔機(jī) 離心泵,粉碎機(jī),管路
加熱方式 U型電熱棒(三根)
動(dòng)力 380V三相電18KW
溫度表 1C°-100c°
移動(dòng)性 不可移動(dòng)
冷卻系統(tǒng) 內(nèi)置水槽冷水循環(huán)
操作性 半自動(dòng),人工輔助
顏色 銀灰色、銅色
容量 100L、200L、300L、500L、1000L
商品介紹
精釀啤酒和咱們喝的普通工業(yè)啤酒的區(qū)別
是看看背標(biāo),精釀啤酒,除了啤酒該有的原料外,不添加任何添加劑。啤酒該有的原料是什么呢?就是酵母、麥芽、啤酒花和水,這是德國(guó)《啤酒純凈法》里規(guī)定的。
在看背標(biāo)的時(shí)候,如果發(fā)現(xiàn)大米、玉米、淀粉、酒花浸膏、啤酒制品這樣的原料,估計(jì)你是發(fā)現(xiàn)了一瓶偽精釀。有人說(shuō)大米也很好啊,卻不知道喝啤酒的根源正是大米!大米輔料釀出的啤酒,會(huì)加重濕氣、尿酸升高,從而加重。再說(shuō)啤酒制品,是什么呢?其實(shí)就是一系列添加劑。很多工業(yè)啤酒,為降低成本,使用替代原料和添加劑。
第二是看色澤,通過(guò)顏色能夠大體判斷出一些經(jīng)典風(fēng)格的啤酒,譬如漆黑的世濤,紅棕色的博克等等,精釀白啤是呈琥珀色,工業(yè)啤酒則多是清澈的金黃。如果酒體完全清澈,那么該啤酒已經(jīng)不含酵母,大概發(fā)酵不夠火候,或是經(jīng)過(guò)了巴氏消毒;精釀啤酒帶有酵母,會(huì)有細(xì)微沉淀。
第三是泡沫,泡沫越細(xì)膩持久則越能保存啤酒的香味,精釀啤酒泡沫豐富、潔白、細(xì)膩,掛杯持久。
自釀設(shè)備的清洗嚴(yán)禁使用含Cl-洗滌劑或者消毒劑。
自從精釀啤酒出現(xiàn)在我們身邊之后,很多的餐飲店、酒吧都開(kāi)始用精釀啤酒設(shè)備釀造手工精釀啤酒,而大部分的店面卻沒(méi)有建立嚴(yán)格的質(zhì)量控制流程。
精釀酒吧中精釀啤酒的質(zhì)量,我們要保證沒(méi)有污染,干凈衛(wèi)生的環(huán)境能保證精釀啤酒不受污染,高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生環(huán)境有利于精釀啤酒的質(zhì)量。
1、通過(guò)清潔,可以節(jié)約成本,避免因?yàn)槲廴酒茐牧宋兜蓝速M(fèi)精釀啤酒。我們知道,環(huán)境不干凈就會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的污染問(wèn)題,那樣的精釀啤酒是無(wú)法售賣的;
2、良好的衛(wèi)生環(huán)境也能夠節(jié)約啤酒設(shè)備的維修費(fèi)用,因?yàn)楦蓛舻钠【圃O(shè)備能明顯的暴露出小問(wèn)題,使我們可以立即發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)修復(fù);
3、注重衛(wèi)生維護(hù),也會(huì)節(jié)約人力。定期清潔啤酒設(shè)備和環(huán)境的工作量比一次性清理厚厚的灰塵和浮渣要小很多。因?yàn)橐坏╇s質(zhì)干燥結(jié)塊,要再次恢復(fù)原來(lái)的狀態(tài)就需要花費(fèi)很大的功夫。
我們應(yīng)該每天注重清潔啤酒設(shè)備,這樣就能更好地控制精釀啤酒的質(zhì)量。使用適當(dāng)劑量的酸性或堿性物質(zhì)進(jìn)行清理,然后充分沖洗;同時(shí)使用次氯酸鹽或殺菌劑也很重要。如果大家容易忘的話,可以做一份檢查清單和作業(yè)程序流程,每天清潔并使用檢查清單和作業(yè)程序落實(shí)。
精釀啤酒的質(zhì)量不光要靠啤酒設(shè)備、原材料、制作工藝來(lái)保證,干凈的衛(wèi)生環(huán)境也是很重要的,所以想要控制精釀酒吧的精釀啤酒質(zhì)量,就要把環(huán)境的衛(wèi)生清潔干凈,啤酒設(shè)備也要定期的清潔、消毒。
自釀設(shè)備要定期檢查各電機(jī)、泵接線及接地情況,保證接線正確。檢查減速電機(jī)及液壓裝置油位情況,攪拌電機(jī)要按說(shuō)明書(shū)定期添加潤(rùn)滑油。定期檢查攪拌、耕刀各連接件是否緊固。所用各泵不得空轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn),發(fā)現(xiàn)泵有滲漏情況應(yīng)及時(shí)更換泵密封。
是看看背標(biāo),精釀啤酒,除了啤酒該有的原料外,不添加任何添加劑。啤酒該有的原料是什么呢?就是酵母、麥芽、啤酒花和水,這是德國(guó)《啤酒純凈法》里規(guī)定的。
在看背標(biāo)的時(shí)候,如果發(fā)現(xiàn)大米、玉米、淀粉、酒花浸膏、啤酒制品這樣的原料,估計(jì)你是發(fā)現(xiàn)了一瓶偽精釀。有人說(shuō)大米也很好啊,卻不知道喝啤酒的根源正是大米!大米輔料釀出的啤酒,會(huì)加重濕氣、尿酸升高,從而加重。再說(shuō)啤酒制品,是什么呢?其實(shí)就是一系列添加劑。很多工業(yè)啤酒,為降低成本,使用替代原料和添加劑。
第二是看色澤,通過(guò)顏色能夠大體判斷出一些經(jīng)典風(fēng)格的啤酒,譬如漆黑的世濤,紅棕色的博克等等,精釀白啤是呈琥珀色,工業(yè)啤酒則多是清澈的金黃。如果酒體完全清澈,那么該啤酒已經(jīng)不含酵母,大概發(fā)酵不夠火候,或是經(jīng)過(guò)了巴氏消毒;精釀啤酒帶有酵母,會(huì)有細(xì)微沉淀。
第三是泡沫,泡沫越細(xì)膩持久則越能保存啤酒的香味,精釀啤酒泡沫豐富、潔白、細(xì)膩,掛杯持久。
自釀設(shè)備的清洗嚴(yán)禁使用含Cl-洗滌劑或者消毒劑。
自從精釀啤酒出現(xiàn)在我們身邊之后,很多的餐飲店、酒吧都開(kāi)始用精釀啤酒設(shè)備釀造手工精釀啤酒,而大部分的店面卻沒(méi)有建立嚴(yán)格的質(zhì)量控制流程。
精釀酒吧中精釀啤酒的質(zhì)量,我們要保證沒(méi)有污染,干凈衛(wèi)生的環(huán)境能保證精釀啤酒不受污染,高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生環(huán)境有利于精釀啤酒的質(zhì)量。
1、通過(guò)清潔,可以節(jié)約成本,避免因?yàn)槲廴酒茐牧宋兜蓝速M(fèi)精釀啤酒。我們知道,環(huán)境不干凈就會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的污染問(wèn)題,那樣的精釀啤酒是無(wú)法售賣的;
2、良好的衛(wèi)生環(huán)境也能夠節(jié)約啤酒設(shè)備的維修費(fèi)用,因?yàn)楦蓛舻钠【圃O(shè)備能明顯的暴露出小問(wèn)題,使我們可以立即發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)修復(fù);
3、注重衛(wèi)生維護(hù),也會(huì)節(jié)約人力。定期清潔啤酒設(shè)備和環(huán)境的工作量比一次性清理厚厚的灰塵和浮渣要小很多。因?yàn)橐坏╇s質(zhì)干燥結(jié)塊,要再次恢復(fù)原來(lái)的狀態(tài)就需要花費(fèi)很大的功夫。
我們應(yīng)該每天注重清潔啤酒設(shè)備,這樣就能更好地控制精釀啤酒的質(zhì)量。使用適當(dāng)劑量的酸性或堿性物質(zhì)進(jìn)行清理,然后充分沖洗;同時(shí)使用次氯酸鹽或殺菌劑也很重要。如果大家容易忘的話,可以做一份檢查清單和作業(yè)程序流程,每天清潔并使用檢查清單和作業(yè)程序落實(shí)。
精釀啤酒的質(zhì)量不光要靠啤酒設(shè)備、原材料、制作工藝來(lái)保證,干凈的衛(wèi)生環(huán)境也是很重要的,所以想要控制精釀酒吧的精釀啤酒質(zhì)量,就要把環(huán)境的衛(wèi)生清潔干凈,啤酒設(shè)備也要定期的清潔、消毒。
自釀設(shè)備要定期檢查各電機(jī)、泵接線及接地情況,保證接線正確。檢查減速電機(jī)及液壓裝置油位情況,攪拌電機(jī)要按說(shuō)明書(shū)定期添加潤(rùn)滑油。定期檢查攪拌、耕刀各連接件是否緊固。所用各泵不得空轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn),發(fā)現(xiàn)泵有滲漏情況應(yīng)及時(shí)更換泵密封。
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