D核糖 生產(chǎn)廠家

一、簡(jiǎn)介

品名：D-核糖 
中文同義詞：D-脆核糖
英文名稱：D-ribose
英文同義詞：RIBOSE
CAS號(hào)：50-69-1
分子式：C5H10O5
分子量：150.13
EINECS號(hào)：200-059-4

二、性狀

白色結(jié)晶性粉末，具有清涼口感的甜味
熔點(diǎn)：88-92℃
溶解性：可溶于水
吸濕性：易吸收空氣中的水分

三、用途

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

食品添加劑，甜味劑，用于加熱食品，有風(fēng)味增強(qiáng)效果是植物黏質(zhì)、樹膠、果膠以及半纖維素的組成部分 ，存在于煮熟蟹、卵、蛋、白鮭、鱈魚、陳牛肉、牛奶、蘋果沙司、馬鈴薯、菜子、焙炒咖啡、蝦等中。

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