山東省博興縣潔速爾廚業(yè)有限公司主營(yíng)：商用洗碗機(jī),商用洗菜機(jī)
燒烤由于方法不同而名目繁多，明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒、石板燒、石子飯都算是燒烤的范疇。影視劇中常能見到一個(gè)木棍穿著一只雞或兔子在篝火上烤來烤去的場(chǎng)景，就是屬于明火烤。這種烤法不易掌握火候，而且會(huì)產(chǎn)生對(duì)人身體有害的物質(zhì)。幾種燒烤方式比較起來只有炭火燒烤操作方便，便于控制，對(duì)環(huán)境的傷害，而且可烤的食品種類也豐富。炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、炭、釬子、刀、魚夾、牙簽等等。


如果是手工去的話會(huì)損壞簽子,因?yàn)楹炞佣际悄局频?如果老是拿手去褪的話那個(gè)簽子就會(huì)起一層一層的小小的細(xì)毛,這樣客戶吃的時(shí)候容易扎嘴,這款自動(dòng)洗簽子機(jī)就不會(huì)出現(xiàn)這樣的問題,首先他不會(huì)死死的挨著簽子,而是通過洗簽機(jī)轉(zhuǎn)來完成的,每根簽子都會(huì)輪到,然而光是把簽子表面的污漬去掉也不行,烤羊肉串的時(shí)候簽子頂會(huì)被燒的發(fā)黑色,這個(gè)也需要處理干凈的

自己制作的話，

1、如果是扁型簽，一般可以采用模具壓制，購(gòu)買小型壓力機(jī)，速度快，成本的，產(chǎn)量大。

2、圓形金屬簽子，以不銹鋼圓條為基材，切割機(jī)切斷，用砂帶機(jī)比較快。

燒烤肉類用金屬簽好。

金屬簽好處在于傳熱效果好。拿肉串來說，里外一起加熱熟的就快；熟的快營(yíng)養(yǎng)成分水分流失的就少；成熟的快就能在同等時(shí)間內(nèi)比竹簽多烤一些；成熟的快就意味著同樣的碳可以烤出更多的東西。