絞肉機(jī)的使用方法

沖洗每次使用絞肉機(jī)前，得簡(jiǎn)單沖洗一下。一般而言，絞肉機(jī)在上次用完后都是及時(shí)清洗過(guò)的，使用前的清洗，主要是沖掉機(jī)器內(nèi)外的浮塵等。另一個(gè)好處是，使用前的沖洗會(huì)使絞肉比較變得輕松流暢，也會(huì)使工作結(jié)束后的清洗變得比較省事。安裝不少人喜歡在每次絞肉后把機(jī)器安裝完整，其實(shí)這種方法并不可取。比較理想的做法是，每次用畢后，應(yīng)將清洗干凈的絞肉機(jī)以散件形式擺放于木質(zhì)箱柜中，或等其晾干后再行組裝，不宜馬上組裝。安裝先從組裝開(kāi)始，先將輥?zhàn)铀瓦M(jìn)機(jī)腔內(nèi)，為減小磨損，可在轉(zhuǎn)軸處滴一滴食用油，再將刀頭安裝在輥?zhàn)由?，注意刀口朝外。再將漏口安裝至刀頭，輕輕搖動(dòng)使三者跟機(jī)腔緊密切合，再將堅(jiān)固螺母安裝到漏口外側(cè)，注意要松緊適度，太松會(huì)使肉沫從邊縫漏出，太緊會(huì)損傷絲口。安裝絞把，注意手柄朝外，將缺口對(duì)準(zhǔn)后套進(jìn)去，然后擰上堅(jiān)固螺絲。安裝機(jī)器比較簡(jiǎn)單，重要的是選好合適的固定件，如比較大的木案板，將咬合口對(duì)準(zhǔn)案板，邊緣后，旋緊緊固螺絲。因?yàn)榻g肉比較用力，所以固定機(jī)身時(shí)用螺絲刀等工具輔助堅(jiān)固一下，以防工作過(guò)程中機(jī)器松動(dòng)。操作真正的絞肉比較簡(jiǎn)單，因?yàn)楸容^用力，所以男性操作，也可以二人配合。如果是絞餃子餡，絞肉前先絞一根大蔥，這會(huì)使得絞肉省力不少。將肉洗凈，切成長(zhǎng)條，徐徐送入（送入的肉越多越費(fèi)力氣）。絞肉結(jié)束后，也可以再絞一根蔥，或者土豆等等蔬菜類(lèi)東西。說(shuō)透了，這是一種變相的清洗，還可以減少肉末的浪費(fèi)。清洗先準(zhǔn)備好干凈的牙刷、試管刷等輔助用品，再按反方向?qū)C(jī)器卸開(kāi)，將機(jī)腔內(nèi)的肉沫肉塊清理出來(lái)，再將機(jī)器泡到含有洗潔精的溫水中，用牙刷等將所有機(jī)件一一清洗干凈，再用自來(lái)水沖洗兩遍。放到陰涼通風(fēng)的地方控干即可。

操作絞肉機(jī)的九大注意事項(xiàng)

1、 操作人員熟悉肉磨床性能、 規(guī)格和功能的每個(gè)部分，以確保運(yùn)行。

2，絞肉機(jī) ，具體地說(shuō)，是經(jīng)營(yíng)者要整齊外套和袖子不可能太長(zhǎng)，當(dāng)精神集中，不成癮，大意。

3、 絞肉機(jī)使用前進(jìn)行全1面檢查，檢查有任何障礙物，所有零件和每個(gè)潤(rùn)滑位置添加油，裝置的可靠性、 嘴葉片完好，有無(wú)松動(dòng)、 干凈的絞肉機(jī)。

4，啟動(dòng)開(kāi)關(guān)手上不能有水。打開(kāi)一個(gè)空的機(jī)器運(yùn)行，觀察任何異常的現(xiàn)象，空的時(shí)間不是太長(zhǎng)，防止葉片損壞。禁止手套操作。

5，絞肉是嚴(yán)禁'手到嘴里的碎肉'，肉不應(yīng)手按下，用筷子或木棍下來(lái)，您不可以使用金屬工具的肉，避免扭曲的籠遇到金屬工具、 彈出傷人及損害磨床。

6，添加肉是偶數(shù)，不那么多，避免電機(jī)損壞，如果這臺(tái)機(jī)器工作不正常，應(yīng)立即切斷電源，進(jìn)去。

7 成的肉肉不應(yīng)太大，應(yīng)該切成細(xì)條，肉不帶骨頭和皮膚，防止絞肉機(jī)卡住，發(fā)現(xiàn)絞肉機(jī)卡住應(yīng)立即停機(jī)，不應(yīng)該強(qiáng)迫操作。

8，操作完成后斷開(kāi)電源，清理扭曲的籠子里，以保證食品衛(wèi)生。當(dāng)清洗絞肉機(jī)，沒(méi)有沖洗電氣部件，以避免電1擊或燒毀電機(jī)。

9，發(fā)現(xiàn)的絞肉機(jī)，電氣故障，停止一次，未經(jīng)允許，嚴(yán)禁的拆除機(jī)械和電氣部件