曲阜文軒機(jī)械設(shè)備有限公司
店齡6年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 山東省濟(jì)寧市
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主營(yíng)產(chǎn)品: 機(jī)械設(shè)備代理加盟
云南煮酒設(shè)備-河南煮酒設(shè)備定做-文軒
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在煮酒設(shè)備的工作中,冷卻器起著很重要的作用,我們知道釀酒設(shè)備大小不同,所采用的冷卻器導(dǎo)數(shù)是不一樣的,對(duì)于新型多層冷卻器來(lái)說(shuō),它有什么優(yōu)勢(shì),帶著這些問(wèn)題讓我們一起來(lái)了解下冷卻器對(duì)煮酒設(shè)備的重要性。
煮酒設(shè)備采用304食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)制作而成,在使用時(shí)更耐用。在釀造過(guò)程中,酒蒸汽先進(jìn)入冷卻層的外部,然后再進(jìn)入內(nèi)部,經(jīng)過(guò)多冷冷卻后,使酒液冷卻更充分,減輕了白酒的澀味、苦味和雜味,使酒液更香醇。
我們知道,原來(lái)釀酒設(shè)備所采用的冷卻器是盤(pán)管式冷卻器,這種冷卻器的缺點(diǎn)是:厚的管無(wú)法盤(pán)管,較薄的管無(wú)法保證使用壽命,且會(huì)影響出酒率及出酒速度,所以煮酒設(shè)備用的冷卻器是新型多層冷卻器,冷卻面積更大。
煮酒設(shè)備釀酒的核心技術(shù)
煮酒設(shè)備釀酒的關(guān)鍵在于發(fā)酵,發(fā)酵搞好了,酒的質(zhì)量、產(chǎn)量都會(huì)得到**。生料釀酒的發(fā)酵溫度應(yīng)控制在20℃以上和40℃以下,高于40℃者易產(chǎn)酸,甚至曲種死去,低于20℃者,生料難以發(fā)酵。釀酒設(shè)備**佳發(fā)酵溫度是25℃—35℃發(fā)酵罐應(yīng)加蓋或用塑料薄膜蓋上拴牢,采用密封式方法發(fā)酵。發(fā)酵開(kāi)始時(shí),每天要充分?jǐn)嚢枰淮?,以保證原料發(fā)酵完全、徹底。
一般來(lái)說(shuō),發(fā)酵溫度在20℃—25℃時(shí),發(fā)酵期為15—20天;發(fā)酵溫度在25℃—30℃時(shí),發(fā)酵期為12左右;發(fā)酵溫度在30℃—38℃時(shí),發(fā)酵期在7天左右。釀酒設(shè)備檢驗(yàn)是否發(fā)酵或發(fā)酵是否完畢,可用手在水面攪一攪,上面是水,下面是玉米,水清、顏色為深棕色,即為發(fā)酵好了。也可把打火機(jī)點(diǎn)著,放入缸內(nèi)靠近水面,火熄了就是發(fā)酵好了,反之亦然。
煮酒設(shè)備你需要了解什么
你想要讓自己成為行業(yè)中佼佼者嗎?你想要成為行業(yè)中優(yōu)勢(shì)人才嗎?或者說(shuō)你想要為自己創(chuàng)造一個(gè)好的發(fā)展項(xiàng)目嗎?有興趣的話(huà)我們現(xiàn)在就去關(guān)注釀酒行業(yè),在關(guān)注之前我們需要給大家進(jìn)行整體分析,首先這個(gè)行業(yè)在技術(shù)層面上不是很難,再者說(shuō)這個(gè)行業(yè)只要有真正的技術(shù)最終就可以成功。
最為關(guān)鍵點(diǎn)是在這個(gè)行業(yè)中必須要學(xué)會(huì)真正的釀酒技術(shù),再者就是關(guān)注一些釀酒的專(zhuān)業(yè)性器具,并且對(duì)于這些器具要整個(gè)了解,還有一點(diǎn)要對(duì)煮酒設(shè)備的知識(shí)了解上通透,只有這樣我們最終才會(huì)成為行業(yè)中佼佼者。釀酒雖然說(shuō)技術(shù)很重要,再者說(shuō)煮酒設(shè)備也是更為關(guān)鍵,釀酒也是一個(gè)創(chuàng)業(yè)型好項(xiàng)目,如今從這里成功的人士已經(jīng)是越來(lái)越多,相信你也可以在這里成功。
煮酒設(shè)備的種類(lèi)比較多,各種各樣的酒水其實(shí)還是在設(shè)備上有著不同,因此不同類(lèi)型的產(chǎn)品在煮酒設(shè)備選擇上也是重點(diǎn)。成功的案例現(xiàn)在是越來(lái)越多,只要你相信,只要你愿意了解最終你也會(huì)成為行業(yè)中成功者。