湖北鑫潤(rùn)德化工有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他生物化工
食用明膠
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湖北鑫潤(rùn)德化工有限公司
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)商,
所在地區(qū)
湖北省武漢市
主營(yíng)產(chǎn)品
- 基本信息
- 品牌: 明膠
- CAS編號(hào): 9000-70-8
- EINECS編號(hào): -
- 別名: 明膠
- 分子式: CmHnOl
- 保質(zhì)期: 24個(gè)月個(gè)月
- 型號(hào): 食品級(jí)
- 主要營(yíng)養(yǎng)成分: 明膠
- 外觀: 無(wú)色至白色憃淺黃色透明至半透明微帶光澤的脆性薄片憃粉
- 產(chǎn)品英文名稱: Gelatin(Edible gelatin)
- 含量: 99
- 規(guī)格: 25千克
- 有效物質(zhì)含量: 99
- 主要用途: 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
食用明膠
英文名稱:Gelatin(Edible gelatin)
法定編號(hào):CAS[9000-70-8]
主要成分:動(dòng)物膠原蛋白經(jīng)部分水解衍生的分子量約10000-70000的水溶性蛋白質(zhì)(非均勻的多肽混合物)
性狀:淡黃色至黃色、半透明、微帶光澤的粉粒或薄片;無(wú)臭;潮濕后,易為細(xì)菌分解;在水中久浸即吸水膨脹并軟化,重量可增加5 ~10倍。該品在熱水、醋酸或甘油與水的熱混合液中溶解,在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。明膠以動(dòng)物皮加工而成,骨膠以動(dòng)物骨頭加工制成。
物理性質(zhì):無(wú)色至淡黃色薄片狀或粉粒狀末,無(wú)臭、無(wú)味,含有人體需要的多種氨基酸,應(yīng)用于食品工業(yè)作賦形劑、增稠劑、用于啤酒作澄清劑,是食品工業(yè)廣泛應(yīng)用的添加劑。食用明膠是使用新鮮動(dòng)物皮、骨經(jīng)分類、脫脂、漂洗、中和、水解等十幾道工序提取的膠原蛋白質(zhì),明膠外觀為淡黃或琥珀色、無(wú)異味、固體半透明,有光澤,大小為1-5毫米即3-10目,20-80目狀如奶粉,明膠是表面活性、粘稠性、成膜性、懸乳性、緩沖性、浸潤(rùn)性、保水性、穩(wěn)定性和水易溶性。
應(yīng)用:
食用明膠可用于醫(yī)用軟硬膠囊、外科敷料、止血海棉、肉凍、食品添加劑、罐頭、糖果、冰糕、火腿腸、皮凍、汽水懸浮劑、檢劑、淀劑、雪糕等食品行業(yè)等、執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB6783-94。
藥用明膠主要用于軟硬膠囊、片劑糖衣的原材料。
用途:
明膠按用途可分為照相、食用、藥用及工業(yè)四類。食用明膠作為一種增稠劑廣泛使用于食品工業(yè)的添加如果凍、食用色素、*軟糖、冰激凌、干醋、酸奶、冷凍食品等。在化工行業(yè)主要用作粘合、乳化和化妝品等制作的原料。
包裝、貯存
本品采用紙塑復(fù)合袋包裝,通常包裝規(guī)格為每袋25kg。本品應(yīng)密封貯藏于干燥、通風(fēng)、陰涼處、不得露天堆放,防止受潮、受熱和曝曬。常溫下保質(zhì)期為二年。
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