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深圳樂芙生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑
三聚磷酸鈉
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
廣東省深圳市
主營產(chǎn)品
三聚磷酸鈉
【產(chǎn)品簡介】
中文名:三聚磷酸鈉
英文名:Sodium Tripolyphosphate
別稱:磷酸五鈉,焦偏磷酸鈉,STPP,三聚磷酸五鈉
化學式:Na 5 P 3 O 10
CAS登錄號:7758-29-4
熔 點:622℃
水溶性:易溶于水
密 度:0.35~0.90g/cm3
外 觀:白色粉末
摩爾質(zhì)量:367.86性狀: 白色粉末 , 熔點 622 ℃ , 易溶于水 , 對鈣鎂等金屬離子有顯著的螯合能力 , 能軟化硬水 , 使懸浮液變成溶液 , 有弱堿性 , 無腐蝕性 , 是一種無機物表面活性劑 , 對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用 , 堆密度通常分為低密度 0.35-0.5g/cm 3 , 中密度 0.51-0.65g/cm 3 , 高密度 0.66-0.9g/cm 3 ; 三聚磷酸鈉有 I 型 ( 高溫型 ) 和 II 型 ( 低溫型 ) 兩種結(jié)晶形態(tài) , 二者化學性質(zhì)相同 , 區(qū)別在于熱穩(wěn)定性和吸濕性 I 型高于 II 型 , 同時二者的溶解度 , 溶解時水合熱量都不同。
產(chǎn)品用途
水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2011)規(guī)定:罐頭、果汁(果味型)飲料、植物蛋白飲料,*使用量為1.0g/kg;乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面,使用量為5.0g/kg。復合磷酸鹽使用時,以磷酸鹽計,罐頭肉制品不得超過1.0g/kg;煉乳不得超過0.50g/kg;本品與焦磷酸鈉、磷酸鈉復合使用時,以磷酸鹽計不得超過5g/kg;西式蒸煮,煙熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮,煙熏火腿衛(wèi)生標準》執(zhí)行,復合使用時不得超過5g/kg(西式火腿可適當多加,以磷酸鹽計為8g/kg。
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