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中文名：L-組氨酸鹽酸鹽

英文名：L-Histidine Hydrochloride

分子式：C₆H₉N₃O₂· HCl· H₂O

分子量：209.63

特性與用途：白色晶體或結晶性粉末.無臭.稍有酸、苦味。約于250℃(干燥后)熔化并分解。性質穩(wěn)定。水溶液呈酸性(PH值3.5～4.5)。易溶于水(39g/100ml，24℃)，在水中的溶解度遠比L-組氨酸大。不溶于乙醇和乙醚。 營養(yǎng)增補劑。人體內合成速度較慢，為準必需氨基酸?？捎糜趶娀瘚胗變菏称?，外科手**食品。用化學膨松劑制造面包時，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。

標準：符合AJI92

功用：屬于準必須氨基酸(嬰幼兒必需氨基酸)，在人體內合成較慢。如缺乏可導致*、易生*等*。D-型與L-型生理效果相同。

貯藏：遮光，密封保存。

包裝：25KG/桶