諸城市浩鼎機械有限公司
主營產(chǎn)品: 其他包裝機械
供應(yīng)牛肉烘干爐廠-浩鼎-供應(yīng)牛肉烘干爐研發(fā)
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風(fēng)干
傳統(tǒng)的做法都是把拌好的條掛起來,放24個小時讓牛肉干有一定的干度,現(xiàn)代的做法是拌好的牛肉條用烘干爐進行烘干,烘干爐的作用很強大,具有熱風(fēng)循環(huán)和排濕的功能,設(shè)定溫度不宜太高,機器的烘干類似于自然風(fēng)干,一般內(nèi)蒙風(fēng)味的風(fēng)干牛肉干4個小時就可以達到需求,烘干爐還可以保證肉質(zhì)鮮美,做出的牛肉干不遜于自然風(fēng)干的產(chǎn)品。
(1)機械脫水法
機械脫水法就是通過對物料加壓的方式,水出的部分。常用的破碎,結(jié)算,過濾,或離心分離等。機械脫水法只能除去物料中部分自由水分,結(jié)合水仍留在材料中,因此,材料經(jīng)過機械脫水物料含水率還是很高的,通常為40?60%。但機械脫水方法是的方法。
(2)加熱干燥法
也就是我們常說的采用熱采暖材料材料中的水分氣化。在水需要消耗一定的能量取出材料。通常使用空氣來干燥材料預(yù)加熱的空氣進入干燥器,熱量傳遞到材料氣化物質(zhì)在水中,以形成水蒸汽,與干燥的空氣了。加熱的材料干燥后,粘結(jié)材料可以在水中被除去,達到產(chǎn)品或原料所要求的含水率。
(3)化學(xué)除濕法
吸濕劑是通過使用氣體的去除,液體,在固體材料少量的水,由于吸濕除濕劑的容量有限,僅在材料中除去微量水份。因此很少用于生產(chǎn)。
在實際生產(chǎn)過程中,對于高濕物料一般均盡可能先用機械脫水法去除大量的自由水分,之后再采取其它干燥方法進行干燥。