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濱州達(dá)碩廚業(yè)有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 冷藏保鮮設(shè)備
烤雞烤鴨晾鴨柜-烤鴨店晾鴨柜定做-達(dá)碩偉業(yè)
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥6000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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濱州達(dá)碩廚業(yè)有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
付光振
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營(yíng)產(chǎn)品
烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京菜式,由中國(guó)漢族人研制于明朝,在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤(rùn),肉質(zhì)肥而不膩,外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派,而北京的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽(yù)為'天下美味'。
北京烤鴨是一種吃的方法:據(jù)說(shuō)它是由大房子里的女士們開(kāi)始的。他們不吃洋蔥或大蒜,但是他們喜歡用白糖蘸酥脆的鴨皮。
7.第二天取出鹽水鴨,放在陰涼的地方風(fēng)干至少5個(gè)小時(shí),直到皮膚干燥、緊繃、有光澤。把蘋(píng)果切成幾塊,塞到鴨子的肚子里。你可以用牙簽固定開(kāi)口。8.用錫紙包裹鴨腿末端和翼尖??颈P(pán)也用錫紙包裹。用浸透的棉線把腿綁緊。這時(shí),蜂蜜用一點(diǎn)水稀釋?zhuān)缓笥盟⒆铀Ⅷ喩怼K⒆討?yīng)該小心使用,鴨子的所有角都應(yīng)該涂上蜂蜜水。也可以是加色拉油的蜂蜜,或者是加白醋的蜂蜜,白醋是酥脆水的配方,放入燒烤架上收緊兩端。