佛山市眾旺食品有限公司
主營產(chǎn)品: 工業(yè)淀粉
現(xiàn)貨米糕專用粉-眾旺-商用米糕專用粉
價格
訂貨量(件)
¥115.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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在三蒸坊的努力下,2006年底,“弋陽年糕”進入地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范疇;2010年,弋陽年糕的制作技藝被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。三蒸坊的弋陽年糕,1斤米就只做1斤糕,0添加,保證了健康而且口味純正。它們還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)元素,經(jīng)常食用,還能幫助美容養(yǎng)顏、強健體魄。米糕專用粉服務(wù)熱線。
步,所有是的食材都稱好重量備好,一個大碗中,放入稱好的粘米粉,同時將白糖和酵母粉放入,注意兩樣別放在一塊,分開放在面粉的不同位置,用筷子將其充分攪拌均勻;然后將水分次少許加入在其中,注意要緩緩加入,每一次加入水都需要待其充分吸收才可再次加水,粘米粉和水按照1:1的比例,待將水全部加入在粘米粉中,并且攪拌成順滑且無顆粒狀的稀面糊。米糕專用粉服務(wù)熱線。
在盛有面糊的容器上覆蓋一層保鮮膜,放在一旁靜置醒發(fā),待發(fā)酵至原來的兩倍大即可,在發(fā)酵的過程中處理黑芝麻,炒鍋中不用添油,燒熱后直接放入黑芝麻,小火將香味煸出,或者是用蔓越莓干也可以;炒熟的黑芝麻盛出晾涼,這個時候面糊也差不多發(fā)酵好了,兩手端起盛有面糊的容器,在桌面上輕輕震幾下,排出里面的氣泡,準(zhǔn)備不粘模具,將米糊倒入在模具中。米糕專用粉服務(wù)熱線。
同時把另外300克面粉里放一勺酵母粉,溫水(30°到35°之間以不燙手為標(biāo)準(zhǔn))和面,和成棉絮狀開始揉面,揉好面蓋上蓋開始發(fā)面,面發(fā)至1.5到2倍大,成蜂窩狀即可揉面,再搟成面皮。南瓜面也搟成面皮,放在面皮上。米糕專用粉服務(wù)熱線。
黑米的營養(yǎng)價值很高,通常黑色食物有養(yǎng)血,潤膚的作用,黑米還有,預(yù)防的作用,黑米外皮層中含有花青素類色素,這種色素本身具有很強的作用。經(jīng)常食用黑米可黑發(fā)潤膚,益壽延年。用上述同樣方法和好南瓜面,搟成面皮,從一端卷起,切成幾等份,如果卷的層次多就用一份做成花卷,層次少的話用兩份疊加,用筷子在中間壓一下,兩端用手捏住向下,兩端底部搭在一起即可。米糕專用粉服務(wù)熱線。