殺菌釜又叫座殺菌鍋，也是一種食品滅菌設(shè)備，因為它是采用高溫滅菌的方式，又叫做呢高溫殺菌機。

這是一款較小型號的殺菌鍋，桶體直徑為500mm,桶體長度為800mm,內(nèi)部容積比較小的原因，一般都被用為實驗款，或是一些小作坊，小商戶等應(yīng)用。