果蔬脆片要求原料須有較完整的細胞結(jié)構(gòu)，組織較致密，能自成形，因此，不適合于液體類食品的加工，適用原料分類大致如下：

水果類：蘋果、梨、柿、菠蘿、香蕉、芒果、棗、楊桃等；

瓜類：甜瓜、苦瓜、南瓜、哈密瓜、白蘭瓜、木瓜、佛手瓜等；

薯蕷類：甘薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等；

青菜類：胡蘿卜、白蘿卜、芹菜、青椒、青豆、花菜、洋蔥、磨菇等；

菜果：蓮藕、馬蹄、花生米、黃豆、蠶豆、碗豆等。

上述原料均要求新鮮，無蟲蛀、病害、無霉爛及機械傷。

油脂在設(shè)備下部用蒸汽盤管加熱至100-120℃之間，然后迅速裝入已凍結(jié)好的物料，關(guān)閉倉門，隨即啟動真空系統(tǒng)，動作要快，以防物料在油炸前融化，當真空度達到要求時，啟動油炸開始開關(guān)，在液壓推桿作用下，物料被慢速浸入油脂中油炸，到達底點時，被相同的速度緩慢提起，升至最高點又緩慢下降，如此反復(fù)，直至油炸完畢，整個過程已凍結(jié)的物料耗時約15分鐘，未凍結(jié)的物料耗時約20分鐘。 

     山東八一油炸流水線用雙層網(wǎng)帶結(jié)構(gòu)。溫度自動控制系統(tǒng)可以控制加熱系統(tǒng)的工作情況，以所需要的炸制溫度。炸機裝有液位檢測裝置，當油位地域要求的位置時，可以控制補油泵打開，向炸機中添加炸油。本產(chǎn)品適用于鍋巴、沙琪瑪、膨化類等多種產(chǎn)品的油炸。
設(shè)備介紹：

  山東八一真空油炸機優(yōu)點： 

一、食品健康，該設(shè)備與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作，符合HACCP的要求。而且他的軸封關(guān)鍵部件全部采用德國產(chǎn)品，產(chǎn)品的質(zhì)量，另外他還配有專門的洗油裝置及排污口，潔凈衛(wèi)生，并且該設(shè)備在真空負壓閥位置也配有專門的消音器，能夠減少噪音，同時防止灰塵進入油炸鍋內(nèi)，

二、產(chǎn)品天然綠色，生產(chǎn)產(chǎn)品的時候在給不銹鋼管加熱的階段，該設(shè)備能夠迅速升溫，升溫到設(shè)定溫度后，自動微調(diào)保溫，油溫恒定，產(chǎn)品的色香味形具佳。

三、效率高。，環(huán)保節(jié)能。該設(shè)備用油十分先進的脫油裝置，它主要采用皮帶減速、電機一體的馬達，直接與貨籃軸連接，脫油迅速，自動減速停機，不會出現(xiàn)皮帶傳動打滑的現(xiàn)象，保障產(chǎn)品的完整形狀，不破碎，成品效率高，并且他還采用雙級真空系統(tǒng)，冷凝器，真空（表壓）可達-0.09Mpa，可縮短加工時間，提率，含油率低。

自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓、確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)；

脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；

油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；

該機采用不銹鋼材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。

 

山東八一真空具有完善的售后服務(wù)體系、專業(yè)的服務(wù)團隊，產(chǎn)品使用過程中免除您的后顧之憂。

在“三包”有效期內(nèi)，正常狀態(tài)下使用本產(chǎn)品而發(fā)生的故障，可依據(jù)“三包”相關(guān)規(guī)定予以修理、更換、退貨。

 山東八一食品工業(yè)裝備有限公司位于山東半島東南部沿海開放城市，被譽為中國恐龍之鄉(xiāng)的諸城市，公司占地70畝，建筑面積4800平方米，東聚青島港100公里，南距日照港70公里，鐵路，高速公路四通八達