水溶性產(chǎn)品：主要適用于水溶性成分的抗氧化。主要用于水產(chǎn)品保鮮加工、自然色素、口服液、沐浴露、洗發(fā)水、飲料、酒類和透明包裝產(chǎn)品中。

迷迭香提取物還是理想的自然防腐劑。迷迭香中的抗氧化成分主要為鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。

脂溶性產(chǎn)品添加量為0.02%-0.1%；水溶性產(chǎn)品添加量為0.02%-0.5%

  氧化會使食品中的油脂變質(zhì)，抗氧化劑能阻止或延緩食品氧化變質(zhì)，提高食品穩(wěn)定性和延長貯存期。長期以來，食品飲料等行業(yè)1直使用化學合成抗氧化劑，如丁基羥基苯甲醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)、沒食子酸丙酯(PG)和叔丁基對苯二酚(TBHQ)等，進行油脂及食品的防腐保鮮。追求健康、崇尚自然食品已成為現(xiàn)代生活的1種潮流，人們對使用化學合成抗氧化劑越來越感到不安。近年來人們對人工合成抗氧化劑的安全性問題進行了廣泛的研究，動物試驗證明，將BHT1代謝產(chǎn)物BHT-OOH 、BHT-OH、DB