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 休閑小食品如雞爪、鴨爪、鴨脖、豆干、小魚仔、魚塊等各類熟食食品，水分含量高，又大部分是肉類制品?，F(xiàn)在絕大多數(shù)消費者對食品添加劑非?？謶?，防腐劑等各種食品添加劑在食品中成了洪水猛獸。在這樣的大環(huán)境下，各食品生產(chǎn)企業(yè)，對休閑小食品如雞爪、鴨爪、鴨脖、豆干、小魚仔、魚塊等各類熟食食品就只能采用真空包裝、高溫殺菌才能投入市場。產(chǎn)品質(zhì)量有了保證，各種品牌的產(chǎn)品也就應運而生了。也給消費者帶來了一個安全的食品消費環(huán)境，利國福民。