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三門冰箱為常見，它比兩門冰箱中間多一個變溫室，溫度可以在8℃到-18℃之間自由調節(jié)，既可做冷藏室也可做冷凍室。容量多在200-350升左右，適合2-3口之家。

▲三門冰箱

多門冰箱一般是4門及以上的，其中冷藏室是對開的，變溫室和冷凍室則是抽屜式的。容量多在300~500升之間，適合3~5口之家使用。

多門的設計，可以滿足不同食材的分類儲藏，冷凍室抽屜設計，便于存放大體積食材。

使用多門冰箱平常在拿食物的時候可以只開一個小儲藏的門，不致使整個冰箱內部溫度發(fā)生變化，相對更省電一些。

但開門數并不是決定電量的因素，真正省電與否還要看容量。

冰箱合理分區(qū)很重要冷藏室溫度分區(qū)

冰箱合理分區(qū)很重要

冷藏室溫度分區(qū)

對于冷藏區(qū)來說，存放位置不同相應的溫度也會存在一定差異。一般而言，冰箱的冷藏區(qū)下面比上面的溫度低一些，靠里面比靠門邊的溫度低一些。

? 冷藏室內部：

豆制品、奶類、剩飯菜等物品需要足夠的低溫降低微生物的繁殖速度，所以可以放置靠里面一些。

? 冷藏室中部：

由于蔬果等食品怕凍，所以要盡量避免靠近冰箱內壁的地方，以免。

? 冷藏室外部：

外面開門的部分溫度較高，適合放一些室溫也能暫存，或者短時間內能吃掉的東西，如雞蛋、開封的飲料、調味料等。

冰箱冷凍室使用指南小心沙門氏菌!

大家要切記不要把瓶裝飲料放進冷凍室，防止凍裂包裝瓶。應該放在冷藏室，4度左右保存。 就是要定期整理冰箱。將過期或者不能食用的食材丟掉。如果長時間不清理的話，冰箱里會產生異味，影響儲存食物的品質，大家可以放點咖啡渣、柚子皮除異味。 小心單核細胞增生性李斯特菌！ 冰箱并不是保險柜，將食物低溫冷藏可以抑制一部分細菌滋生，但是對于像單核細胞增生性李斯特菌一樣的嗜冷菌卻沒有用。 單核細胞增生性李斯特菌能在0~45攝氏度的環(huán)境下生長繁殖，它能夠導致人體腸道，還可以神經系統(tǒng)和人體循環(huán)系統(tǒng)，引起和，如果孕婦了它，孕婦只會有輕微的感冒癥狀，卻有可能造成胎兒、早產或。 經過實驗證明，單核細胞增生性李斯特菌不會因為低溫而，而是可以在冰箱中繼續(xù)繁殖增長，48小時細菌數增長了十倍！ 冰箱擺放原則 為防止食物細菌，我們應遵循冰箱擺放原則。 上層：應該擺放受微生物污染輕的食物，例如熟食、牛奶、剩飯菜等即食類食品； 中層：應該擺放微生物污染中的食物，例如水果、蔬菜等； 底層：應該擺放微生物污染重的食物，例如鮮魚、生肉、雞蛋等。 專家提醒 為了避免誤食了微生物的食物危害健康，冰箱取出的食物一定要徹底加熱后再食用，徹底加熱是指食物中心溫度達到70攝氏度以上。 冰箱冷凍室使用指南 小心沙門氏菌！ 沙門氏菌是日常生活中引起人體的一種細菌，如果食用了沙門氏菌的食物后會引起腹瀉、嘔吐等癥狀。 沙門氏菌能夠在零下20攝氏度的冷凍狀態(tài)下存活數年，所以一定要警惕和預防食物上沙門氏菌。 食物分割冷凍原則 禽類：為避免了致病菌的禽類在處理過程中其它餐具，應將買回的禽類在沸水中煮兩分鐘再進行分割冷凍保存。 豬、牛、羊類：為防止豬、牛、羊類致病菌，應將買來的大塊豬、牛、羊肉分割成按次食用的小塊，避免反復的冷凍化肉類。