廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營：米、面制品及食用油批發(fā)
        煮過各種肉料，加了黃豆豬骨湯，這碗湯聽起來很濃稠，但是喝起來挺清甜的，我覺得味道偏咸了。粿汁是閩南語系地區(qū)特有的小吃，我只見過果隴的粿汁是分裝兩碗的，比較少見，一碗裝齋粿汁，一碗裝咸豬肉、豬雜和鹵汁。做粿汁的原料叫粿角，長得有點像豬腸粉，但沒有它那么Q彈，但米香更濃郁一些，口感比河粉更韌。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      果隴粿汁都分裝兩碗，能迎合不同口味的人，要咸要淡自己調(diào)配著吃。除了粿汁和撈干面，還有豬雜湯粿條和手工面，一樣是兩碗裝，一碗齋粉，一碗豬雜，料鋪得滿滿當(dāng)當(dāng)。這個破舊的紅色燈箱，才是這家店真正的招牌。老板說，藍色招牌是印錯的，但貼上去了，將錯就錯吧，反正附近的人也知道我們賣什么的了。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      汕頭腸粉的特別之處，在于它薄如蟬翼的外皮包裹著各類食材，綜合著外皮淡淡的米香和食材蒸出來的香甜原味，再搭配店家自制的醬料和的蔥油，后再加上一勺汕頭特產(chǎn)“菜脯?！?，所有食材渾然天成，征服了各路食客的味蕾。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       汕頭腸粉的外皮大部分是用泡好水的糙米磨成的米漿或腸粉專用粉，和水混合成的米漿，好吃的外皮通常是在薄的同時還有爽滑的口感，讓人入口難忘。普遍的汕頭腸粉，基礎(chǔ)餡料為豬肉腸粉和牛肉腸粉。豬肉腸粉里的餡料為豬肉沫、雞蛋、青菜，有的店會多放蝦仁、生蠔或者豆芽和蔥；而牛肉腸粉基本為牛肉、青菜或者番茄這兩種。所有的搭配都確保了食材和食材之間口感的契合度和味道的融合度。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      準備好鮮蝦，去殼，挑去蝦腸蝦線，喜歡的可以腌制一下蝦，我的就用少許姜絲腌制一下！切好細碎蔥花備用，同時準備好粘米粉，澄粉，馬蹄粉，按比例調(diào)配好，加入比例的水，調(diào)成米漿（其實如果是用米磨漿的話還要根據(jù)米質(zhì)，含水量來改變水的多少的。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        米漿倒入適量的鹽和幾滴油，加入鹽是為了讓腸粉蒸出來的味道不太齋，鹽的量比平常和湯的比例要少很多，不需要入味。沖好的米漿不會太稠也不會太稀，舀起倒下，記住這種狀態(tài)，下次啊繼續(xù)保持這種狀態(tài)就可以了，不過有些粉比較濕，可能需要的水會少點，但是不會差太遠。舀入一小勺米漿，順時針或者逆時針或者斜方向攤，反正能攤均勻就是了，感覺如果能攤均勻還是有很多米漿在流動的話，就倒出一部分！這能保證腸粉的薄度，加入蝦仁，炸過的香菇，再攤一下，確保盡量的讓米漿攤滿蒸盤又薄，馬上放入蒸鍋，蓋蓋子。拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。