佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
         制作白色湯圓的基礎(chǔ)原料：澄面20克，開水10ml，糯米粉300克，白糖5茶匙（1茶匙），清水150ml，豬油45克，紅豆沙餡（或棗泥餡）180克。彩色湯圓的配料參考用量：菠菜100克（綠色），胡蘿卜1大根（橙色），可可粉15克（咖啡色）。水磨糯米粉服務(wù)熱線。

       將澄面放入碗中，倒入開水，迅速用筷子攪拌，制成燙面面團(tuán)，用保鮮膜蓋上備用，以免風(fēng)干。把糯米粉放入碗中，加入白糖，再加入清水150ml，揉成面團(tuán)。將澄面團(tuán)放入糯米面團(tuán)中揉勻，然后放入豬油，揉到面團(tuán)的表面變的光滑，蓋上保鮮膜備用。把棗泥搓成直徑為1.5厘米的條狀，分成30個(gè)等份的小劑子，并分別揉圓。將面團(tuán)揉光滑，搓成直徑2.5厘米的條狀，分成30等份的小劑子，分別揉圓。水磨糯米粉服務(wù)熱線。

         老武漢人對(duì)五芳齋和元宵節(jié)的固執(zhí)捆綁，促成了每年長達(dá)一個(gè)星期的壯觀場面。每年從正月初十開始，五芳齋會(huì)關(guān)掉整個(gè)堂食餐飲，只賣速凍湯圓。店門口直接三臺(tái)收銀機(jī)，買票、領(lǐng)湯圓，兩條長隊(duì)，店旁邊的窄巷里，是團(tuán)購批發(fā)的聚集地。水磨糯米粉服務(wù)熱線。

        趕去想吃一碗大鍋現(xiàn)煮湯圓的WHat君撲了空，店員說，要吃熟的，十五過了再來，現(xiàn)在沒功夫煮。五芳齋被貼上漢口老品牌標(biāo)簽，其實(shí)它清末誕生在上海。1946年在漢口開店，賣江浙菜肴，到后來成了小吃快餐店，但武漢人認(rèn)的，還是湯圓。據(jù)說在浙江，五芳齋賣得的，其實(shí)是粽子，端午才是旺季。水磨糯米粉服務(wù)熱線。

       到了現(xiàn)代亦有與元宵節(jié)有關(guān)的故事。袁世凱在做了大之后心猶未甘，還想當(dāng)皇帝，因美夢不能成真，終日煩惱。一**的姨太太說要吃元宵，話剛一出口，就被袁世凱打了一個(gè)耳光，因“元宵”與“袁消”諧音，從此袁世就給手下的人下了個(gè)命令，以后不許再說“元宵”，而只能說“湯圓”。后來有人就此事寫了一首打油詩：“詩吟圓子溯前朝，蒸化煮時(shí)水上漂。洪憲當(dāng)年傳禁令，沿街不許喊元宵。水磨糯米粉服務(wù)熱線。

       元宵(湯圓)是用糯米粉做成的圓形食品，從種類上分，可分實(shí)心和帶餡的兩種。帶餡的又有甜、咸之分。甜餡一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸餡一般有鮮肉丁、火腿丁、蝦米等。用芥、蔥、蒜、韭、姜組成的菜餡元宵，稱“五味元宵”，意寓勤勞、長久、向上。水磨糯米粉服務(wù)熱線。