廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營(yíng)：米、面制品及食用油批發(fā)
      面粉和水入面包桶中，將面包桶安放在面包機(jī)中，啟動(dòng)“揉面”程序1，10分鐘；我的面包機(jī)功率比較大，一次可以揉面粉800克，正好夠我家4口人的晚餐量和第二天的早餐量。面團(tuán)成型無干粉，繼續(xù)留在面包桶里，蓋上內(nèi)蓋和外蓋，餳30分鐘左右再使用，滋潤(rùn)而柔軟。水晶餃子粉服務(wù)熱線。

     肉餡先放一盆中，將醬油、生抽、鹽與肉餡充分混合均勻，再分成兩部分，韭菜用的肉餡中可以多放點(diǎn)水調(diào)成稠糊狀；茴香的桿子汁水比較多，其所用的肉餡中可以少調(diào)點(diǎn)兒水；因?yàn)橐怀鰞煞N菜的綠色，所以醬油不宜多放，以免顏色過深而影響菜的碧綠色。韭菜和茴香擇去老葉、黃葉，用淡鹽水浸泡幾分鐘，再用清水沖洗干凈，甩掉葉間的水。水晶餃子粉服務(wù)熱線。

        如果是手工揉面，從干粉到揉光滑了，不是一件容易的事情，至少也得十分鐘！所以咱們別和面團(tuán)死磕，只要揉到一起成團(tuán)后，就蓋嚴(yán)放到一邊（我一般會(huì)放到袋子里），叫他自己醒一會(huì)，過十多分鐘再揉就比較好揉了。如果是馬上就包餃子，多揉一會(huì)面團(tuán)（和面的時(shí)候也溫水）！，如果不著急就把面團(tuán)揉均勻了，再放到袋子里放冰箱即可。水晶餃子粉服務(wù)熱線。

       面團(tuán)如果用不完可以放入冰箱保存，冷藏可以保存1-2天，如果長(zhǎng)期不用可以放入冷凍室。下次用的時(shí)候化開即可。剩余的餃子皮可以做成水晶包，油潑面，各種餅，可以戳餃子皮誰(shuí)還用來包餃子??！朋友圈正火的3種新吃法，做早餐很合適。在冰箱存放的面團(tuán)如果偏軟，可以再揉進(jìn)去一點(diǎn)面粉。如果軟硬合適就可以直接用，不需要再揉。水晶餃子粉服務(wù)熱線。

     小麥在中國(guó)已經(jīng)種植了4000年了。種是春小麥。春秋時(shí)期，人們開始種植冬小麥。也就是說，我們現(xiàn)在種的小麥，秋冬播，夏收。到了漢代，面粉廠基本普及，面粉食品開始廣泛傳播。三國(guó)時(shí)期，孔明征服南方的蒙古人，發(fā)明了饅頭，面食地位再次提升。水晶餃子粉服務(wù)熱線。

      高筋面粉：高筋面粉具有的面筋，因?yàn)樗牡鞍踪|(zhì)含量。高筋面粉的顏色較深，有活性，用手觸摸非常光滑，所以用手打球不容易。面粉應(yīng)該能夠揉出面膜，而高筋面粉是從面膜中搓出來的面粉。中筋面粉：中筋面粉的蛋白質(zhì)含量介于高筋面粉和低筋面粉之間。中筋面粉呈乳白色，質(zhì)地半疏松。水晶餃子粉服務(wù)熱線。