河南富恒重工機械有限公司主營：榨油機,濾油機,炒鍋等
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電加熱封閉炒料機敞口和封閉式的區(qū)別

   滾筒式炒鍋也叫敞口炒鍋，主要適合水分較大的油料，在炒籽過程中，水分可以直接出來。缺點是新手容易炒焦，沒有溫度設(shè)置。

   封閉式炒鍋控制熱氣外散，起到既蒸又炒的作用，從而加快了炒籽速度。不會炒焦，因此榨出來的油顏色更清亮。

   油坊在選擇炒鍋的時候要結(jié)合自己的實際情況進行選擇。如果水分不是很大，是新手的話選擇封閉式炒鍋更合適。炒貨機

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那么炒鍋是如何工作和運行的呢？它又是如何進行安裝與調(diào)試的？下面我們來深入了解一下！

   一般榨油流程分為四步：清理、調(diào)制烘干、炒制、壓榨。

   第1步，物料的清理：在進入榨油機之前如果不清除物料中夾帶的泥土、莖葉等雜物，不但會影響油脂和餅粕的質(zhì)量，而且會吸附一部分油脂，降低出油率。如果物料中夾有砂石、金屬、麻繩等雜物，更會引起機件磨損等，誘發(fā)生產(chǎn)事故，影響工藝效果。因此，為了保證生產(chǎn)的順利進行，必須盡量除去雜質(zhì)。清理的方法很多，可以風選、電磁分離、水洗等方式。炒貨機

   第2步，物料的調(diào)制烘干：清理后的物料如水分較大或直接就是水洗清理的物料都需經(jīng)過調(diào)制烘干，原因如下：水分大會導致物料粘性較大，容易引發(fā)粘鍋，導致物料受熱不均，影響工藝效果機風味；水洗的物料，水分處于物料表面，勉強炒熟，也會導致物料干扁、影響出油率以及油品、餅粕的質(zhì)量。經(jīng)調(diào)制烘干后的物料要做到表面無水、物料含水，此時在進行烘炒，出料將更加飽滿，油品風味更佳，餅粕也更易成型。

   第3步，炒制：炒制是提取油脂過程中的工序之一，是指對生坯的加熱烘焙，烘炒的效果好壞對整個制油過程的順利進行和出油率的高低以及油品、餅粕的質(zhì)量有直接的影響。炒貨機

   第4步，壓榨：炒制好的熟坯進入榨油機進行壓榨，榨出物料內(nèi)的油脂。

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全自動火鍋底料炒料機用途及特性

1 用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸氣鍋，廣泛用于糖果、制藥、乳品 、酒類、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。

2 特性：火鍋炒料機有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便。炒貨機