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日落色 日落黃  食品著色劑

【規(guī)格】：500克/瓶

【使用量】：一般為0.025g/kg。

【使用范圍】：

可用于果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲等食品的著色；常應(yīng)用于調(diào)味乳、優(yōu)格、甜點(diǎn)、肉制品（火腿、香腸）、烘焙食品、糖果食品、果醬類、冰激凌等產(chǎn)品。 

日落黃，化學(xué)名1－（4&＃39;－磺基－1&＃39;－苯偶氮）－2－萘酚－6 －磺酸二鈉，在日本稱為食用黃色素5號(hào)。日落黃是我國(guó)批準(zhǔn)使用的食品添加劑，是橙紅色、均勻的粉末或顆粒，無(wú)臭，易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。日落黃的水溶液呈黃橙色，吸濕性、耐熱性、耐光性強(qiáng)。在檸檬酸、酒石酸中穩(wěn)定，遇堿變成褐紅色，還原時(shí)退色。

【使用方法】:

將準(zhǔn)確測(cè)量的本品置于容器中.逐漸加入適當(dāng)溫水.并不斷攪拌使之完全溶解.所得溶液即可用于著色

【儲(chǔ)存和保質(zhì)期】陰涼避光避高溫，2年。