? 涼皮機(jī)在每次用完后都要清洗，這樣才能保證涼皮機(jī)用的更長(zhǎng)久，如何對(duì)涼皮機(jī)進(jìn)行清理很重要，主要從以下幾點(diǎn)入手：

1.主軸軸承每半年加黃油一次。

2.加熱器每隔一段時(shí)間需檢查一次。如發(fā)現(xiàn)漏電或加熱時(shí)間過長(zhǎng)這不到溫度的需要更掘新加熱圈。

3.經(jīng)常檢查皮帶松緊程度，如過松時(shí)、需凋緊。

4.如果本機(jī)器發(fā)生故障、須及時(shí)請(qǐng)電工查找原因給予排除。

經(jīng)營(yíng)涼皮行業(yè)，不光是機(jī)器好，味道也很關(guān)鍵，涼皮味道要好，包括三個(gè)方面：是好的香料配方；是料水的熬制和配方；是輔料的加工處理；這三方面缺一不可。