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羧甲基纖維素鈉還作為輔助膠粘劑而大量應(yīng)用于造紙工業(yè)涂布操作中，它具有較好的粘結(jié)力，每份羧甲基纖維素鈉能替代3-4份變性淀粉或大豆酪素，1.5-2.0份膠乳，可降低總膠量，有利于提高涂料固含量。因羧甲基纖維素鈉擁有剛性纖維素主鏈，在膠體涂料中有較大的水化體積，所以理所當(dāng)然地被認(rèn)為是涂料的增稠劑。作為增稠劑，纖維素聚合物可以影響顏料粒子的絮凝狀態(tài)，由此影響涂料結(jié)構(gòu)和涂料流變性。而顏料粒子之間的聚沉又依賴于涂料中各組分如顏料及膠粘劑等相互間的作用行為，即顆粒間的締合現(xiàn)象。較為重要的是，羧甲基纖維素鈉在涂料中的吸附大大影響著涂料的結(jié)構(gòu)和涂料膠體結(jié)合力。羧甲基纖維素鈉作為保水劑在涂料中可以增加產(chǎn)品的光潔性，平整度，不透明性，從而提升涂料得使用性能和施工質(zhì)量，不僅如此，羧甲基纖維素鈉在不同的涂料中還可作為增稠劑及膠黏劑，從而被廣泛應(yīng)用。

CMC 可用于紙涂層中作為粘合劑。由于涂層中不同成分的相互作用，它呈現(xiàn)出復(fù)雜的流變性質(zhì)，這可以通過微結(jié)構(gòu)的變化來解釋。損耗和彈性模量與應(yīng)變幅度有關(guān)，超過一定的應(yīng)變幅度以后彈性模量下降，損耗模量比彈性模量小很多，開始時(shí)增長，經(jīng)過一個(gè)較大值后下降。涂層的流變行為是時(shí)間依賴性的。涂層組分按一定順序混合可使粘度和/或粘彈性明顯增加，這可能由于發(fā)生了絮凝或聚集。

CMC 可以代替明膠、瓊脂、海藻酸鈉等食品膠用于食品工業(yè)中，主要起增稠、穩(wěn)定、持水、乳化、改善口感、增強(qiáng)韌性等作用。添加食用 CMC 能降低食品生產(chǎn)成本，同時(shí)能提高食品等級(jí)，改善口感，延長保質(zhì)期。羧甲基纖維素鈉在國內(nèi)最早被用于方便面的制作，隨著我國食品工業(yè)的發(fā)展，CMC 在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用途徑越來越多，不同的特性起到了不同的作用。