材料:草魚一條。金針菇一袋。小米椒杭椒S許。白胡椒粉。金湯醬。

做法:

草魚洗凈去掉肚里的臟東西，刮去魚鱗。

用刀順背部。取草魚的魚肉。骨頭斬成件兒。

取下的魚肉切成薄片。用料酒白胡椒粉適當鹽抓勻腌制20分鐘。鍋中放入S許食用油。

下入魚骨魚頭煸一下。然后直接放入涼水。放入蔥姜。熬一個魚湯。另起鍋放入底油。放入蔥姜煸香。

放入兩匙金湯醬。翻炒一下。

加入熬好的魚湯。另起鍋鍋中放入適量油。

將腌好的魚片抓干淀粉。

放入油鍋中滑炒。等待魚片表皮變色，X速撈出。直接將魚片放入金湯中。燉至約兩分鐘鍋中放入S許鹽。金湯是有咸味兒的，所以鹽一D要S放再放入適量白胡椒粉。金針菇切去老根。清洗一下。

放入鍋中焯水。然后將金針菇鋪在容器的底部。

將做好的金湯魚片兒。放到金針菇上。小米椒杭椒切小圈兒。

鋪在菜的表面。你到美味的金湯草魚就做好了。