CAS號: 9000-01-5 

EINECS號: 232-519-5 

化學性質(zhì)  淺白色至淡黃褐色半透明塊狀，或為白色至橙棕色粒狀或粉末。無臭，無味。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體 

用途  作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑，我國規(guī)定可用于飲料、冰淇淋、巧克力和果醬，最大使用量5.0g/kg。 

用途  分析化學用作防止沉淀的保護膠體。乳化劑。膠粘劑。