好口碑馬拉糕粉 眾旺 馬拉糕粉 商用馬拉糕粉供應(yīng)
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好口碑馬拉糕粉-眾旺-馬拉糕粉

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聯(lián)系人 吳先生

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發(fā)貨地 廣東省佛山市
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佛山市眾旺食品有限公司

店齡5年 企業(yè)認(rèn)證

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經(jīng)營模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

廣東省佛山市

主營產(chǎn)品

工業(yè)淀粉

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
產(chǎn)品等級 一級品
生產(chǎn)日期 近期
儲藏方法 常溫
品牌 眾旺
產(chǎn)地/廠商 佛山
主營 米、面制品及食用油批發(fā)
產(chǎn)品名稱 馬拉糕專用粉
執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) Q/ZW0001S
包裝規(guī)格 500g/包
生產(chǎn)許可證 SC12144060507460
生產(chǎn)地址 佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)官窯華沙路白鶴田工業(yè)區(qū)自編7號
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
產(chǎn)品編號 10321567
商品介紹
佛山市眾旺食品有限公司主營:谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造




          雞蛋打散到陶瓷碗里,順時(shí)針調(diào)攪拌均勻。用另外一個(gè)碗倒入飲用水220克、80克紅糖粉攪拌至紅糖完成溶解。接著倒入雞蛋的碗里,繼續(xù)攪拌均勻。盤子要用選擇大一點(diǎn)的,攪拌的時(shí)候比較方便,不會溢出,我的盤子有點(diǎn)小。馬拉糕粉服務(wù)熱線。


         把250克的馬拉糕面粉加酵母攪拌均勻過刷,倒入步驟1里,用打蛋器攪拌至無顆粒狀。為什么要過篩?過篩更容易攪拌均勻,蒸出來的蛋糕細(xì)膩香滑,無塊狀。蒸鍋倒入適量的水,旺火煮沸,隔水放入蒸鍋,蓋上蓋子,蓋子與蒸鍋之間用二個(gè)牙簽,不讓蓋子太密封,太密封有水蒸氣滴漏到蛋糕上,蛋糕就不蓬松了。旺火蒸35分鐘。蛋糕會隨著溫度的上升,不斷變大。我用的是電蒸鍋,調(diào)到火力。每個(gè)鍋不同,時(shí)間和火力略有差異。馬拉糕粉服務(wù)熱線。



         既然知道名字了,要知道那個(gè)她/他適不適合你,就得要了解他/她的本質(zhì),所以接下來我們就要了解不同粉類的成分,利用面粉包裝后面的營養(yǎng)成分表來分辨它到底屬于哪一種面粉。應(yīng)該根據(jù)蛋白質(zhì)來判斷,因?yàn)樗菦Q定面粉用途因素。蛋白質(zhì)內(nèi)含醇溶蛋白(Gliadins)與麥谷蛋白(Glutenins),擁有不溶水但吸水的特性,在揉面的過程中會產(chǎn)生具黏性及筋性的蜂窩狀面筋組織,有助發(fā)酵時(shí)的氣體保留。所以蛋白質(zhì)含量越高的面粉,越能制作出松軟蓬松的面包。馬拉糕粉服務(wù)熱線。


        筋性亦比較低,相對中或是高筋面粉缺乏彈性,吸水性比較差,多數(shù)用來制作松軟的甜點(diǎn),例如海綿蛋糕蛋糕、英式松餅等。另外一些酥脆的甜品也會用到低筋面粉,例如曲奇、蛋撻以及港式菠蘿包的菠蘿皮,就是由低筋面粉做的。筋性及吸水性介乎低筋面粉和高筋面粉之間。由于筋度適中,所以可用作制作很多不同類型的食物。例如面疙瘩、餃子皮、饅頭、燒餅等。也可制作西式松餅或蛋糕,但是相對低筋面粉沒那么松軟。(沒有中筋面粉時(shí),可以把相同份量的低筋面粉和高筋面粉混合~)馬拉糕粉服務(wù)熱線。



       煎年糕的時(shí)候,年糕與年糕之間一定要留有空隙,因?yàn)槟旮庥鰺岷髸吃谝黄?。而如果把年糕裹上蛋液來煎就不會粘連了。把模具放入預(yù)熱好200度的烤箱,烤25-30分鐘,直到充分膨脹并且蛋糕呈現(xiàn)出焦糖色即可出爐。馬拉糕粉服務(wù)熱線。


       1000克的清水加砂糖放鍋里煮沸,一邊攪拌粉水一邊把煮沸的糖水倒入,直至攪成略稠的生熟馬蹄粉漿。將糯米粉、粘米粉、綿白糖放入盆中,加入清水充分混合,用手掌搓成均勻的粗粉狀;拌好的粉須過篩,使之沒有粉團(tuán),搓好后醒半小時(shí),使糕粉充分吸收水分。把糕粉倒入模具中,松松地鋪勻不要壓緊實(shí),上鍋蒸30分鐘后熄火取出,乘熱撒上干桂花,晾涼后脫模切塊即可食用。馬拉糕粉服務(wù)熱線。



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公司名稱 佛山市眾旺食品有限公司
聯(lián)系賣家 吳先生 (QQ:3606620863)
電話 쑥쑝쑦쑡쑡쑝쑡쑞쑝쑢쑤
手機(jī) 쑥쑝쑦쑡쑡쑝쑡쑞쑝쑢쑤
傳真 쑡쑣쑠쑣-쑢쑠쑢쑢쑤쑞쑝쑣
地址 廣東省佛山市