焦亞為白色或結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強(qiáng)烈的SO2氣味，溶于水，水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類，久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產(chǎn)品不能久存。一般情況下，焦亞常用于：
化工：用于生產(chǎn)粉、磺胺二安乃近、己內(nèi)酰胺等產(chǎn)品，以及氯仿、苯丙砜和苯甲醛的凈化處理中。在攝影工業(yè)焦亞常用作定影劑的配料。在香料工業(yè)中用于生產(chǎn)香草醛。焦亞還可用作釀造工業(yè)防腐劑、橡膠凝固劑和棉布漂白后脫氯劑等產(chǎn)品。
工業(yè)：用于印染、有機(jī)合成、印刷、制等部門。用作化學(xué)試劑（印染和攝影等方面）、用作漂白劑、媒染劑，還原劑橡膠凝固劑，也用于有機(jī)合成制及香料等。
食品：用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑、護(hù)色劑及保鮮劑。
制革：用于皮革處理，能使皮革柔軟、、堅(jiān)韌，具有防水、抗折、耐磨等性能。
焦亞用途廣泛，使用該產(chǎn)品時(shí)避免與強(qiáng)酸、強(qiáng)氧化劑等產(chǎn)品混合使用。保存焦亞時(shí)要避免其接觸潮濕空氣。

一、食品級(jí)焦亞簡(jiǎn)述
1、中文別名：偏重亞；一縮二亞；重硫氧；焦性亞；偏亞；焦亞；食用焦亞。
2、外觀：白色或微結(jié)晶形粉末或小結(jié)晶
3、產(chǎn)品規(guī)格：二氧化硫≥65%、鐵≤0.005%、水不溶物≤0.05%、PH值：4.0-4.6
4、化學(xué)品中文名稱：偏二亞；類別：抗氧化劑。
5、分子量190.10
6、外觀與性狀：為無色棱柱狀結(jié)晶或白色粉末；有二氧化硫味、酸、咸；儲(chǔ)存日久色漸變黃。
7、熔點(diǎn)（℃）：300（分解）
8、相對(duì)密度（水=1）：1.48
9、溶解性：溶于水，水溶液呈酸性（20℃時(shí)為54g/100ml水；100℃時(shí)為81.7g/100ml水）。溶于，微溶于乙醇。相對(duì)密度1.4。溶于水溶于，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空氣中易氧化成。與強(qiáng)酸接觸放出二氧化硫而生成相應(yīng)的鹽類。加熱到150℃分解。
10、避免接觸的條件：潮濕空氣。
11、包裝:外用聚丙烯編織袋,紙塑復(fù)合袋、牛皮紙袋，內(nèi)襯聚乙烯塑料袋。
12、凈重:25、50、1000千克/袋或按客戶要求定做。
二、食品級(jí)焦亞可用于食品加工，改善食品的口感，用途主要有以下幾個(gè)：
1、漂白劑：用于制造糕點(diǎn)等食物的面粉當(dāng)中，對(duì)其進(jìn)行漂白。
2、膨松劑：能夠使面包和餅干等食品結(jié)構(gòu)變得疏松，口感比較松脆。
3、防腐劑：在果汁、蜜餞、罐頭中添加能夠食品的保質(zhì)期，并進(jìn)行有效。
4、抗氧保鮮劑：對(duì)海鮮和果蔬等具有很好的抗氧化和保鮮作用。
三、物理指數(shù)

白色或微結(jié)晶粉末。相對(duì)密度1.4。溶于水(20℃時(shí)為54g/100ml水；100℃時(shí)為81.7g/100ml水)，水溶液呈酸性。溶于，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空氣中易氧化成。與強(qiáng)酸接觸放出二氧化硫而生成相應(yīng)的鹽類。加熱到150℃分解。白色粒狀粉末。無色晶體或白至結(jié)晶性粉末。帶SO2氣味。在空氣中可放出SO。而分解。易溶于水(30%)。難溶于乙醇。1%水溶液的Ph值為4.0～5.5。亞硫酸氫鈉與焦亞呈可逆反應(yīng)。一般系兩者的混合物。白色粒狀粉末。1%水溶液Ph值為4.0～5.5。與亞硫酸氫鈉呈可逆反應(yīng)。其他參見焦亞。白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有二氧化硫的臭氣。相對(duì)密度1.4。易溶于水、，微溶于醇。水溶液呈酸性，1%水溶液Ph值為4.0～5.5。久置于空氣中易被氧化成Na2SO4，加熱至150℃以上即分解出二氧化硫。性參照亞。食品添加劑:漂白劑食品添加劑:漂白劑、氧化劑和還原劑無機(jī)化工產(chǎn)品:無機(jī)鹽:Co硫化物及硫酸鹽食品工業(yè)用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑、護(hù)色劑及保鮮劑。漂白劑；防腐劑；防褐變劑；面粉處理劑；抗氧化劑。焦亞比亞硫酸鹽有更強(qiáng)烈的還原性，作用與亞相似。我國(guó)規(guī)定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計(jì))小于0.05/kg；餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg；液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg。醫(yī)工業(yè)用于生產(chǎn)氯仿、苯丙砜和苯甲醛。橡膠工業(yè)用作凝固劑。印染工業(yè)用作棉布漂白后的脫氯劑、棉布煮煉助劑。制革工業(yè)用于皮革處理，能使皮革柔軟、、堅(jiān)韌，具有防水、抗折、耐磨等性能?；瘜W(xué)工業(yè)用于生產(chǎn)羥基香草醛、羥胺等。感光工業(yè)用作顯影劑等。吸收法用純堿溶液吸收二氧化硫，經(jīng)分離、干燥，制得焦亞。其反應(yīng)式如下：
S+O2→SO2
Na2CO3+2SO2+H2O→2NaHSO3+CO2
2NaHSO3→Na2S2O5+H2O吸收法用食品級(jí)純堿溶液吸收二氧化硫生成焦亞，經(jīng)精制除雜、過濾、干燥，制得食用級(jí)焦亞。其反應(yīng)式如下：
Na2CO3+2SO2+H2O→2NaHSO3+CO2
2Na2SO3→Na2S2O5+H2O將碎送入燃燒爐，并通人為理論量2倍左右的壓縮空氣，在600～800℃下自燃。經(jīng)冷卻除塵和水洗后送入多級(jí)反應(yīng)器，與碳酸鈉溶液進(jìn)行逆向吸收；吸收液溫度控制在45℃左右，多級(jí)反應(yīng)流出的晶漿經(jīng)離心分離，160℃以下干燥即為成品。
O2+S[Na2CO3→NaHSO3[-H2O]→Na2S2O5由純堿溶液吸收二氧化硫而得。GB1893-1998主含量(以Na2S2O5計(jì))/%≥95.0鐵含量(以Fe計(jì))/%≤0.005澄清度稍有微濁重金屬含量(以Pb計(jì))/%≤0.001砷含量(以As計(jì))/%≤0.0002標(biāo)準(zhǔn)GB1893—86指標(biāo)名稱指標(biāo)食品級(jí)焦亞(以SO2計(jì))/%≥65.0鐵(Fe)/%≤0.005水不溶物/%≤0.05Ph值4.0～4.6重金屬(以Pb計(jì))/%≤0.002砷(As)/%≤0.0002外觀白色或微結(jié)晶粉末化工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)HG/T2826一1997指標(biāo)名稱指標(biāo)優(yōu)等品一等品合格品主含量(以Na2S2O5計(jì))/%≥96.094.092.5鐵(以Fe計(jì))含量/%≤0.0050.010.015水不溶物含量/%≤0.050.050.10砷(以As計(jì))/%≤0

焦亞是一種食品添加劑，在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。當(dāng)作為漂白劑使用時(shí)，只限于熏蒸，不能用于浸泡等直接接觸物體方式進(jìn)行漂白。焦亞可引起人體肝腎傷害，嚴(yán)重的會(huì)造成急性中，甚至導(dǎo)致。在日常生活中，購(gòu)買者可從食品的色澤、氣味等方面來作簡(jiǎn)單的判斷。如買荸薺，可看其表皮顏色是否過于鮮艷，如鮮艷的話可再聞其是否有性氣味（是果實(shí)的話可削去表皮聞），如有性氣味，則一般可能經(jīng)過劑浸泡。

焦亞（Na2S2O5，英SodiumPyrosulfite）為白色或結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強(qiáng)烈的SO2氣味，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類，久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產(chǎn)品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO2。
安全術(shù)語
S26Incaseofcontactwitheyes,rinseimmediatelywithplentyofwaterandseekmedicaladvice.
不慎與眼睛接觸后，請(qǐng)立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。
S39Weareye/faceprotection.
戴護(hù)目鏡或面具。
S46Ifswallowed,seekmedicaladviceimmediatelyandshowthiscontainerorlabel.
若不慎吞食，立即求醫(yī)并出示其容器或標(biāo)簽。
風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語
R22Harmfulifswallowed.
吞食有害。
R31Contactwithacidsliberatestoxicgas.
遇酸釋放有氣體。
R41Riskofseriousdamagetotheeyes.
對(duì)眼睛有嚴(yán)重傷害。