山東新邁工業(yè)裝備有限公司
主營產(chǎn)品: 其他休閑食品機械
VF真空設(shè)備經(jīng)銷商-山東新邁-蔬果脆片VF真空設(shè)備商家
價格
訂貨量(臺)
¥60000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
잵잰재잯잮잳잯잲잭잲잲
山東新邁工業(yè)裝備有限公司
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
景經(jīng)理
聯(lián)系電話
잵잰재잯잮잳잯잲잭잲잲
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
1、護色功效:采用真空油炸,油炸溫度大幅度降低,并且油度大幅降低,油炸食品類不容易退色、變色、褐變,能夠維持原材料原先自身的色調(diào)。
2、保香功效:采用真空油炸,原料在密封性情況下被加溫,原料中的味成份大部分為水溶,在植物油脂中并不是總混,而且伴隨著原料的脫干,這種味成份進一步獲得萃取,因而采用真空油炸技術(shù)性能夠非常好地儲存原料自身具備的香氣。
VF真空設(shè)備
果蔬脆片
產(chǎn)品主特點:
1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);
2、自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);
3、脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;
4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復(fù)使用率,減少油的損耗;
5、油過濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費;
6、該機采用不銹剛材料制成,具有性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。
VF真空設(shè)備
真空洗油罐
保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
VF真空設(shè)備