臺(tái)灣泥鰍精養(yǎng)，一般為專(zhuān)門(mén)從事泥鰍養(yǎng)殖的生產(chǎn)者所采用的養(yǎng)殖方式。池塘以泥底為好，如果是水泥池，則應(yīng)鋪泥土15—20厘米深。單個(gè)池塘面積不宜太大，以4畝左右為宜，每畝可放泥鰍幼苗60萬(wàn)尾。在放泥鰍苗前應(yīng)鋪施底肥，以有機(jī)肥為主，培育大量的浮游動(dòng)物作為泥鰍苗的餌料。

泥鰍覓食主要是靠口須來(lái)完成，它的5對(duì)觸須既是“探測(cè)器”幫助尋找食物，又是“過(guò)濾器”幫助分揀食物，可口的送入口中，不可口的棄掉，邊吃食、邊尋找、邊移動(dòng)。由于泥鰍取食廣泛，所以與其他魚(yú)類(lèi)混養(yǎng)往往能起到“清潔工”的作用。泥鰍白天大多潛伏在泥中，喜上半夜外出覓食，如果環(huán)境安靜，有時(shí)白天也出來(lái)活動(dòng)。據(jù)養(yǎng)殖戶(hù)觀察，泥鰍在一晝夜間有兩個(gè)明顯的攝食高峰，上午8-9點(diǎn)和下午3-5點(diǎn)。而早晨5點(diǎn)左右為攝食低潮。在人工養(yǎng)殖條件下，白天投喂是完全可以的。一般情況下，泥鰍中的食物為其體重的8-10%；在繁殖季節(jié)，攝食量則更大些，泥鰍不同生長(zhǎng)階段的食物是不完全一樣的。

碳酸氫銨作基肥，每畝可施25ke施后5天才能放苗。長(zhǎng)效尿素作基肥，每畝用量為25kg,施后3-4天放苗。若用蠶糞作追肥，應(yīng)經(jīng)發(fā)酵后再使用。因?yàn)樾迈r蠶糞含尿酸鹽，對(duì)泥鰍有害。施用人畜糞追肥時(shí)每畝每次以500kg以?xún)?nèi)為宜，以800~100kg為宜。過(guò)磷酸鈣不能與生作基肥時(shí)石灰混合施用，化學(xué)反應(yīng)，降低肥效。以免發(fā)生酸性土壤的稻田宜常施生石灰，中和酸性，據(jù)高過(guò)礙放鈣肥效，有利于提高水稻結(jié)實(shí)率，但過(guò)量有害。一般稻田水深次施生石灰的量不超過(guò)10kg。要多施則應(yīng)量m,少次多，每畝每分片撒施。農(nóng)藥對(duì)魚(yú)的毒性分3類(lèi)(其中一些已被列列為禁禁用藥物，如喃
低農(nóng)藥:多菌靈、甲、蟲(chóng)雙、速威、葉枯靈、殺蟲(chóng)、井岡素、稻酞等。據(jù)有關(guān)測(cè)試，樂(lè)果對(duì)草魚(yú)種的安全用量為常規(guī)用藥量的9.2倍，馬拉磷為2.7倍，敵畏為39倍，敵百蟲(chóng)為46倍稻瘟凈為3.1倍，井岡霉素為458倍。所以，以上農(nóng)藥如按常規(guī)用量施藥，對(duì)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)是安全的。在稻田中用殺蟲(chóng)雙時(shí)，最好放在二化螟發(fā)生盛期，前期可用螟松、敵百蟲(chóng)、拉松等易在稻生態(tài)環(huán)境中消解的農(nóng)藥。若是在稻收割后進(jìn)行冬水田養(yǎng)泥鰍的稻田，切忌在水稻后期使用殺蟲(chóng)雙。用藥時(shí)盡量用低毒高效農(nóng)藥，事先加深田水，水層應(yīng)保持6cm以上。若水層少于2cm，會(huì)對(duì)泥安全帶來(lái)威脅。病蟲(chóng)害發(fā)生季節(jié)，往往氣溫較高，一般農(nóng)藥隨氣溫上升會(huì)加速揮發(fā)，同時(shí)也加大了對(duì)泥鰍的毒性。噴灑農(nóng)藥時(shí)應(yīng)盡量噴在水稻葉片上，以減少落人水中的機(jī)會(huì)。粉劑應(yīng)盡量在稻株帶露水時(shí)撒用;水劑宜晴天露水干后噴。

配合飼料概念及組成采用多種飼料原料加工AL配合飼料是依據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象不同生長(zhǎng)長(zhǎng)白質(zhì)飼料和維生素及礦物質(zhì)飼料等多種成制而成的復(fù)合飼料，通過(guò)對(duì)能量飼料、分的科學(xué)搭配，營(yíng)養(yǎng)成分全，適口性好。